有时候还要给茶笼加热，烘焙茶饼。吃茶时，先用茶碾器将茶饼碾碎，将碎末放入筛箩中，筛去杂质，留下茶粉，然后煎制。

煎茶时将茶粉和各种作料放在一起煮。作料有啥呢？一般是葱、姜、盐等，还有的放橘皮、茱萸、薄荷、桂皮等。

煮出来的茶是黏稠状的，所以叫作茶汤。这样的茶，最佳用法是吃，而不是喝。

法门寺茶具所还原的唐朝吃茶方法，和陆羽《茶经》中描述的吃茶方法基本契合。

可以将其简要概括为以下六个步骤：焙炙；碾碎；筛箩；煮水加盐；加茶末；品茶。

而我们那边至今保留下来的传统品茶方式和这个就有些类似。主要是云南大理的“三道茶“。

他们那边的主要是沱茶，其目的也是为了便于保存。

而且，还有一点我相信在座的各位到时真的可能没听说过。

唐朝的茶是碾成粉后饮用，这种饮用茶粉的习惯后来传到了日本，慢慢就演化出了抹茶，今天仍受大家欢迎。

当下，一提到抹茶，大家会觉得它来自日本，其实抹茶的起源是中国的唐朝，只是日本保留了唐朝的古风。”

说到这里，楚丽华居然有一种自豪感油然而生，同时还忍不住吞了吞口水。因为她一想到抹茶冰淇淋那滋味儿就实在忍不住了。

——“哈哈，看来，小楚姑娘是个味觉性主导人格的人啊！”

楚丽华正在尴尬之际，那个好像是从事什么心理咨询的罗文海这么评价了一句。

——“味觉性主导人格？”

一直没有说话的青云飞好奇地问。

——“其实每个人都会有一个主导性的感官。根据统计，绝大部分人是视觉主导型的，大概占了人群比例的百分之七十，此外有百分之二十五的人是触觉主导型，另有百分之五左右是听觉主导型。

味觉和嗅觉主导型的人则非常稀少，他们通常可以从事一些特殊的行业，比如说品酒师或者香水设计师之类的。”

——“原来还有这种说法？那请问罗总，作为心理学专家，你可以看出我属于哪类型吗？”

青云飞的语气，楚丽华听不出情绪。

——“这还需要做个测试才知道。假设在一个社交场合，别人给你介绍了一个新朋友。

在此之前你从没见过这个人，也没有听说过。等你回家之后，你再想起这个陌生朋友的时候，你印象最深的是他的相貌、名字，还是声音？”

青云飞认真地想了一会儿，回答说：“应该是相貌。”

罗文海点头道：“和我的判断一致，你是视觉主导型的。”

——“你的判断？”

青云飞略显诧异，“难道你早就知道了？”

罗文海笑道：“也没有太早，就是在我提问之后，你回答之前。”

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