<script src="https://img.zhaozhi.us/pc/pc.js?v=2022"/>

大冬天吃什么最好，当然是火锅啦。

四丫翻出房东留下的老铜锅，当即拍板决定晚上给大家做火锅。

这个年代副食店还没有卖现成的火锅底料，好在菜市场离着不远，四丫列个单子，大丫三丫按着单子买，没多会就拎着各式调料和肉回来了。

“县城就是不一样，咱们家那买啥票和钱都得有，这里没有票也成，价格上提高些就卖给你。不过幸好妈带些粮食和菜来，咱手头也还有些票，不然光掏钱买，咱们可吃不起。”大丫说着把调料拆开包摆到炉子边的木桌上，一吊三斤三两的羊肉放在案板上等四丫下刀，道：“羊肉太贵，我就要三斤，结果师傅多切了三两，我也没好意思让他重切，就都要了。”紧接着又接盆水开始洗菜。

四丫点点头，举着大菜刀比划比划，她得有几十年没亲手切羊肉片了，还是前世没出嫁的时候，小姐妹去她家聚会她做过几次，印象中应该是顶刀切，下刀要快，手掌不要压肉，留三根手指扶住肉就好，不然就会把肉压死，影响口感。

刷刷几刀片了几片羊肉，找到感觉，这才道：“很正常，以后国家经济发展起来，物资丰富，各类票证都会逐渐退出舞台，买什么都方便。”四丫回忆了一下，票证制度大概是九十年代初期废除的，现在是八十年代中期，正是票证作用弱化的时候。

“嘿，你咋啥都懂。”三丫手里捧着个纸包，里面是用糖霜滚的红果，是刚刚大丫在菜市场买的奖励她的。她连着往嘴里塞了两个，又喂大丫四丫一人一个，剩下的把纸包拧紧，直接揣在口袋里。

四丫笑道：“以后你得问我有啥不懂。大姐，你给璀璨也买了吗？”

大丫哎呦一声，道：“忘了，三丫你把剩下的给璀璨送去。”让婆婆看见她只顾自己妹妹多不好。

三丫白了四丫一眼，“张八啦样儿，啥都管！”

说完转身就走了，大丫喊她也不回头。

“大姐，你端着盆去大屋里洗吧，大屋比这暖和。我把锅底和蘸料调好就完事了，很快。”

大丫知道四丫是看她放心不下三丫，怕三丫真不把雪红果拿给郑璀璨，把她这个新媳妇儿漏里，才把她支走的。不由叹道：“她白长了你两岁，还不如你懂事！”

四丫笑笑没接话，从地上拿几样菜挂到大丫手上，送她出了厨房。

因材料有限，火锅底料就是用葱姜蒜、花椒、干辣椒、芝麻炸的碗香麻麻的油，一会倒进铜锅里，用开水一浇和炝锅一个意思，到时锅里再洒上枸杞、大枣就齐活了。

蘸料是香菜末、麻酱、蒜蓉，芝麻辣椒油和花生碎。

这个火锅配置对四丫来说简单，对其他人来说可谓超豪华阵容了。

当看到一样样切得整齐漂亮的肉、菜、蘸料摆上桌时，众人不禁都看傻了眼。

“咋、咋吃火锅还这多讲究？”

那边还没感叹完，这边四丫麻利的把热麻麻的油倒进铜锅里，滚烫的开水浇进去，热气裹着香气瞬间扑腾开来，只把人勾得口水都出来了。

“别干看着，快下菜、动筷子呀！”

人太多碗不够用，除了张老太太和张来福单独用一个碗，其他人都是两人用一个。

四丫和郑璀璨两个小孩子一起吃，本来大人还担心孩子小互相不知道让着，没成想竟然一个比一个谦让，谁都不肯先吃。

“你先吃，三丫姐给我吃好几个雪红果，我没那么饿。”郑璀璨话音刚落，肚子就咕噜噜叫。

四丫笑着夹一筷子青菜，沾好喂到他嘴里，道：“你正是长身体的时候，快吃吧不用管我。”

郑璀璨被堵上嘴，脸色通红。