无论那个蔡书博有什么能耐，但他的关系，既然不能直接干涉火锅烹饪大赛，那安良就什么也不怕！

“谢谢华辉哥！”安良客气道。

娄华辉笑了笑，“我先走了，你快点准备一下，等一会市衞生局要来取样！”娄华辉说完后，直接转身离开。

第十号展台，只剩下安良和李如初，第九号展台和第十一号展台，至少与第十号展台，彼此距离三米左右，从而互相形成了相对独立的空间。

“学长，我们怎么办？”李如初这才有机会，单独和安良说话。

安良笑着道，“不用在意，一切照常进行。我相信，只要试吃人员的筛选，不出现什么意外，我们肯定可以晋级！”

第二轮复赛，由于固定邀请了试吃人员，反而更公平一点。并且，还会去掉二十个最高分与最低分，相对而言，的的确确比第一轮海选赛更具备公平性质。

接近十点的时候，安良完成了火锅汤底的配置，盛放在平底不锈钢锅裏面，然后将平底不锈钢锅，放在电磁炉上，但并没有开火，还需要等待市衞生局的工作人员取样。

市衞生局的工作人员，将二十份样本，以最快速度分析出来，确定了二十个参赛人员的火锅汤底不存在问题之后，才会被允许开始。

这一个过程，大约需要一个半小时，最多不会超过两小时，也就是说，在十二点之前，二十名参赛选手，百分之百可以开火。

至于具体在什么时间开火，还需要等待市衞生局通知。

大部分参赛选手，均希望早一点开火，因为新配置的火锅汤底，需要熬制一番，才能彻彻底底的迸发出味道。

如果没有经过熬制，火锅汤底的味道，基本上会降低一个味觉档次。

上午十一点四十，市衞生局确定了二十份样本不存在问题，表示二十位参赛选手可以开火，准备进行比赛。

虽然距离正式开始比赛，还有二十分钟，但拥有二十分钟熬制火锅汤底，也算是不错的准备时间。

现场筛选一百名试吃人员的工作人员，早在十一点的时候，就提前开始进行，现在已经接近尾声。

安良坐在展台后面的凳子上，一点也不像其他参赛选手一样，不停的往火锅汤底裏面添加东西。

李如初站在安良旁边，不由得有些暗暗着急，她左看看右看看，发现无论是左边的参赛人员，还是右边的参赛人员，全部都在紧张的忙碌着，只有安良一个人，完全没有着急的概念。

“学长，我们的汤底，需不需要添加什么？”李如初提醒着问道。

安良摇头，“暂时不需要！”

“要不然，我们把电磁炉的火力调大一点？让火锅汤底彻底沸腾起来，将裏面的味道煮出来？”因为工作的原因，李如初多多少少也知道了一些关于火锅的知识。

安良依旧笑着摇头，“不需要的！”

安良的火锅汤底，采用了空间泉水制作，为了今天的比赛，安良将20升空间泉水，全部用来熬制了筒子骨高汤。即便动用了所有的空间泉水，并且使用小火慢炖的方式，最终成品也只有不足18升。

海选赛有一百名试吃人员，安良并不知道不足18升空间泉水制作的高汤，究竟够不够。所以，在没有正式开赛之前，安良不想浪费火锅汤底。毕竟，现在提前开大火熬制火锅汤底，让火锅汤底沸腾起来，的确有助于更好的煮开火锅汤底的味道。

但是，大火沸煮的情况下，火锅汤底的蒸发很快，二十分钟的蒸发时间，恐怕会消耗0.5升左右的筒子骨高汤。

这种情况，显然不是安良愿意的。所以，安良宁愿牺牲一点时间，也不愿意浪费火锅汤底。再说了，安良的火锅底料，并不需要怎么煮开，空间泉水制作的筒子骨高汤，已经优化了口味啊！

时间一分一秒的过去，眼看着即将接近十二点，安良终于慢吞吞的站了起来，走到展台旁边。

李如初看着安良，在展台旁边，拿起了大赛主办方提供的菜刀，她稍微松了一口气，以为安良终于开始认真了。

然而，下一刻，李如初顿时就翻白眼起来！