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连巧珍坐上马车，一边往家里去，一边盘算着着开酒楼的诸多事宜。

既然信局要占据庆州以北的沿河区域，那么，她日后的重点便是往北发展，第一家酒楼开在庆州才方便，这样酒楼便能和信局相辅相成。

随着信局沿河扩展，说不定有一天，她可以把酒楼开到京城。

至于通州，她去年之所以坚持来通州居住，只是明年四月份会有一场水患，以及康豪在通州的那份际遇。

现在，这些好处还没得到，可占据半壁投递业又势在必行。如此看来，她只能在通州和庆州两处跑。

等到她的酒楼在庆州顺利开张，一边赚取银子，一边把盈利陆续投入信局。

她有信心，以酒楼的收入，一定能把北边河道的投递业务支撑起来。

只要暂时把投递行情占住，待到一年后，她拿到那艘出事货船的货物，康豪应该也结识了姜成华。

那时，她带着巨额银两和京城姜家的威名，沿河道南下，便能顺利砸下通州以南的投递业。

如今的关键，是先一步把庆州的酒楼经营起来，赚取银钱。

这次她有了经验，厨子并不外雇，她自己买家奴做厨下事务。手中掌握着厨子的生死，她相信那些人绝不敢再把菜品方子卖出去。

而一些关键佐料，她会自己一手经办。必要时，可以按比例把多种调料混合起来，再交到厨房。

买下人这事，能交给赵博财去打听，反正最后看人、买人都是她自己拿主意。

但酒楼选址、租店门这些，赵博财却是靠不住的。

赵博财明显和她不一条心，他知道自己的迫切，到时和牙人从中做鬼，说不得为了贪她的银子，甚至和牙人一起设局，骗她出高价租用店面。

租酒楼这事儿，得她自己跑一趟，或者让康豪去办。

想到康豪，连巧珍心中又是一阵烦闷。

就算她自己去庆州，也是出远门的事，怎么也得让康豪知晓。

康豪那小家子气、目光短浅的性子……连巧珍不用想就知道，康豪一定不赞成。

再想想自己居然这么命苦，活了两世，竟没遇到一个真心体谅她、为她着想的人。

上一世，她在通州做酒楼失利，自己虽有失策之处，但袁冬初的坏心眼作祟也是重要原因之一。

当初她在延浦镇开那个小小酒楼时，袁冬初教她的菜品方子，就留了一手……不对！她何止留了一手？留了好几手才对。

那个女人存着小心眼，并把她知道的所有菜品方子都告诉她。

所以，她带着新鲜菜谱来到通州，本就不多的那些菜式，很快被人偷走，还被别家酒楼琢磨的更加美味。

而她，失去那些新式菜品的优势之后，便再无后手，只能黯然结束生意离开。

回到延浦镇，她继续做小镇子的小酒楼和小点心铺子。

又过了好长时间，在袁冬初的一次家宴上，赫然出现了一荤一素两个从未见过的菜式。

她又惊又怒，却只能陪着小心询问，但袁冬初给她的解释却是那样敷衍。

袁冬初说，那两个菜，是她在坪洲一家食肆吃饭时，尝到那家的腌菜别具味道，忽然想到，若用酸汤焖肉，是否既美味、又清爽？

她回来便找家里厨娘一试，果然别有意味。

还有一道豆腐，汁水浓郁，酸中带甜。外皮焦脆，内里细嫩滑腻，口感极其丰富。

袁冬初也说是吃了坪洲的豆腐，想到这么个做法。

这不胡扯吗？

坪洲有多少人？来往做生意、歇脚的人又有多少？