五个素材,三个荤菜,不管是的一荤两素还是两素一荤,就能衍生出来好多种搭配了。
宋桂兰负责核算成本,很快就定好了价格。
两素一荤卖三毛,两荤一素卖四毛钱。
主食可以搭配米饭和馒头。
如果要加一份菜,荤菜是一毛五一份儿,素菜是一毛钱一份儿。
不要主食也可以,一份儿减去五分钱。
做生意就是这样,一定要灵活,千万不能把规矩给定的太死。
什么样的人来了,都尽量要给对方做成买卖。
不能说人家单独买一份菜就不愿意卖。
反正,饭菜都是提前做好了的,也不用现做。
沈家的这几个菜,虽然样数不是很多,但如果每次来都吃不同的搭配,一个礼拜也吃不完。
菜谱是弄好了,可还有一个问题需要解决。
沈家的小吃摊子在准备的时候,弄的几个锅,现在有点不够用了。
要想再加两个灶眼,还得动土,不仅耽误自己生意,还会影响市场里的其他人。
可是,现在是冬天,快餐的饭菜要是做好了,不放在锅里保温,宋桂兰觉得会很快的凉掉。
必须要想个办法,让提前做好的菜,也得保持热乎乎的才行。
好在,沈家的人多,出主意的也多。
大家七嘴八舌的,说了好多个办法。
俗话说的好,三个臭皮匠,抵上一个诸葛亮。
饭菜保温的问题,宋桂兰也很快解决了。
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