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如果是想要制作嫩豆腐大概只需要压个5分钟就可以了，想要制作口感绵韧的老豆腐，那就需要压得更久，让豆腐中间的水份多排出去些。这豆腐的嫩与老之间区别，其实就是豆腐里水份多寡的区别。含水量越高，那豆腐的口感白然越细嫩。

不过半天功夫，神都食堂的后厨里可说是满屋飘香，尽是一股浓郁的黄豆香味，而且是放上了满满的豆制品，叫人看着都眼馋。

叶陵抬眼看着放满屋的食材，心里生出了一个不成熟的想法：

他现在其实并不缺钱。如果他愿意的话，他完全可以更快地推动亨格村发展。只不过之前，他不知道亨格村除了能种麦子以外还能做什么，但现在不一样了，他们可以做腐竹、做豆腐。

未来，等村民们习惯了这种轻加工以后，他们可以做一些更复杂的半成品加工，比如培根、香肠，甚至可以根据叶陵的需求帮忙加工好罐头。

只要叶陵抽空往里丢烹饪技能即可。汜减 汜

当然，这都是以后的事。现在的叶陵看着满屋子的豆腐豆皮，只想着赶紧往神都食堂的菜单里添加各种豆制品。

嫩豆腐可煎可烧，老豆腐更适合炖。还有那鸡蛋豆腐和腐竹，那可是各样菜式都做得。

至于说那豆腐花，也很是适合放在神都食堂里卖。只要叶陵将豆腐花和配料都准备好，然后让店员们根据客人的要求去搭配配料即可。