婚礼结束,人烟散尽,仿佛抽空身体。
牛烨找到乔智,掏出了一根蚊香。
想起乔智不抽烟,讪讪地又塞回盒子里。
“今晚的婚礼很棒,没想到纯粹用美食抓住了所有客人的心。唉,现在觉得好后悔啊,早知道就不给策划公司那么多钱了,感觉没啥用。而且,今天的酒水几乎没动,你帮我省了不少,每桌五千的酒水费,一百五十桌就是七十五万啊!”
乔智笑道:“牛总,你客气了。谢谢你给我机会。”
牛烨奇怪道:“什么机会?”
乔智感慨道:“对外界证明,乔帮主食堂也有举办婚礼的实力。”
牛烨觉得乔智这话说得有点装逼。
何止是有实力,完全是炸天的存在。
“其实当初选择介绍淮香酒楼,是因为担心我们不够专业,怕做不好。至于开那么高的价格,也是希望让你知难而退。但没想到你这么(傻)……这么信任我,我只能硬着头皮上了。为了制定菜单,我可是花费了很多心血和精力,你发现我的发际线往上走了没?最近掉头发很严重,还经常性失眠。”乔智唏嘘道。
仔细观察,乔智的头发很正常啊。
但牛烨还是被他感动。
“唉,没想到给你带来了那么多麻烦。要不,我给你再涨点?”
“那怎么能行呢?我不是为了邀功,只是告诉你,这场喜宴,兄弟我真的尽了全力。”乔智极为真诚地说道。
牛烨拍着胸脯,沉声道:“以后你乔智就是我的过命兄弟了,有什么事情尽管知会一声。”
乔智吐了那么多苦水,是希望让牛烨知道自己的难处。
他总不能轻松地说,你的这个婚宴,我没怎么花费力气,就弄好了。
如此,岂不是让牛烨觉得花了那么多钱,很不值?
既然牛烨觉得喜宴的水准够高,当然是要把过程说得很艰难,那样才匹配他的消费。
一百五十桌的喜宴,操办下来肯定不容易,但也没有乔智吹得那么夸张。
乔智是个商人,见人说人话,见鬼说鬼话。
气质这一块拿捏得死死的。
牛烨见乔智不要补偿,心里更是满足,“兄弟,以后我会给你介绍生意的。”
乔智摇头拒绝,“我真心是看在咱俩的交情份上,才接下这个活儿的,以后绝对不会再破例了。你也应该知道,一百多桌酒席,想要保证每道菜都是精品,难度是非常高的。”
牛烨颔首,“再次感谢。”
“牛哥,你也挺幸苦的,赶紧回去吧,春宵一刻值千金。”乔智笑道。
目送牛烨离去,乔智深呼吸,见周冲目瞪口呆地望着自己,“怎么了?觉得我刚才的表演太浮夸了?”
周冲伸出大拇指,由衷赞叹,“师父,你完全可以去拍戏,绝对是实力派。”
乔智无奈叹气,“你以为我想故意吐酸水啊?做餐饮这行,得嘴巴甜,做事麻利。虽然赚了一点,但一定要告诉别人,我们赚的都是辛苦钱。不然,以后客人还会上门吗?”
周冲连忙颔首,好奇道:“刚才你不是说,婚宴以后不办了吗?”
“办,但要有选择性。”乔智果断道。
这周冲是不是傻了?
今晚这场婚礼,没少赚啊,说几句煽情话算得了什么?
钱如果给到位,干嘛不赚这钱?
办理婚宴或者寿宴,比平常的堂食利润丰厚。
因为食材都是批量购买,所以成本也更低一些。
不过,难度在于,做那么多道菜,要保证每道菜都是精品。
按照乔智的想法,一个月最多只办一场,如此形成对高端市场的吸引,同时也能保证质量。
不出意外,牛烨和王静的这场婚宴,会以人际传播的方式,向外界扩散,根本不用担心没有客户。
虽然报价有些小贵,但依然会冲着品牌和口碑而来
“今晚的分子料理还有八大菜系荟萃,你要剪辑成视频放到网上去,应该能吸引一波流量。”乔智提醒道。
周冲笑道:“放心吧,我刚才已经让人去做后期了,预计今晚就可以做好,然后立即上传。”
“嗯,宣传这种事情,宜早不宜迟。”乔智认可道。
等周冲离去之后,乔智喊来了陈雪华,吩咐她给今天参与的员工都发放红包。
次要岗位人员给五百元,主要岗位给一千元。
陈雪华初步估算了一下,“那要支出十几万啊!”
乔智轻松道:“大家今晚很辛苦,就当给大家加班费了。后期该调休允许调休。”
陈雪华笑道:“谢谢老板了。”
在外界眼里老板很黑,还抠门。
但他对员工一直很大方,无论薪水还是奖励都很豁达。
当然,乔智眼里揉不得沙子,如果员工违反几率,处罚时也毫不手软。