根据史书的记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国，而云州市在两千多年前就是蜀南地区的政治、经济和文化中心，堪称川菜的发源地。

李昊三人选择第一道菜是有着川菜十大名菜之一称号的麻婆豆腐，之所以选它是因为有着一段动人的历史传说。

而说到麻婆豆腐，云州市的人肯定会推荐城东的“云来居”，从古香古色的名字上就能看出这是一家老字号的饭馆。

据说云来居已经有两三百年的历史，菜肴的味道非常正宗，而麻婆豆腐正是店里的招牌菜。

云来居里做麻婆豆腐最好的是一个名叫杨海的厨师，师从云来居上一任的老板，虽然其所做的麻婆豆腐很贵但依然深受客人们的欢迎，能来云来居消费的客人又有哪个会在意那一点儿小钱？

“杨师傅不在？”

然而，当李昊点菜的时候才从招呼他们的女服务生那里得知了杨海不在店里，要想吃麻婆豆腐的话只能让别的厨师做。

如果换做别的客人的话肯定会将就一下换厨师来做麻婆豆腐，毕竟云来居其他的厨师也很不错。

可李昊和婉儿、小柔不同，三人可谓是专业的厨师，这次是专门来云来居品尝杨海的麻婆豆腐。

“古师傅什么时候能回来？”

因此，李昊在失望之余沉声问道，希望能在离开云州市之前吃上杨海的麻婆豆腐，唯有品尝最上乘的菜肴才能对其有最深的感悟。

“古师傅的孩子病了，恐怕要耽搁一段时间。”

女服务生满面笑容地解释着，看得出来她这段时间已经应付了太多客人关于杨海的问题，所以回答起来从容不迫，显得游刃有余。

“原来是这样。”

李昊闻言微微颔首，怪不得杨海这些天没来原来是家里出了事，这可就没办法了，于是他有些无奈地望了婉儿和小柔一眼后选择了女服务生推荐的厨师来做麻婆豆腐。

“你们觉得味道如何？”

麻婆豆腐端上来后三人饶有兴致地品尝了一口云来居的这道招牌菜，李昊咀嚼了几下笑着问向了小柔和婉儿。

“辛辣有余而鲜麻不足。”

小柔闻言向李昊微微一笑，对于一名优秀的厨师而言不仅要会做菜而且还要会品菜，只有这样才能不断地改进不足之处。

“火候有所欠缺，以至于豆腐煮得有些老，失去了爽滑的口感。”

婉儿也跟着莞尔一笑，其实豆腐的口感还算不错，毕竟普通人无法品尝出麻婆豆腐的豆腐是否保持着鲜嫩。

李昊微微颔首对两人的看法颇为赞同，这是这道麻婆豆腐最大的两个不足之处，如果掌勺的是杨海的话肯定可以做得更好。

这就是厨艺上的差距，虽然看起来相差毫厘但要想达到古海的水平却难如登天。

除了经验上的不足外，这个时候更重要的就是比拼厨艺天赋了，谁的味觉和嗅觉更强，谁能达到的层次境界也就越高。

叮咚！

就在李昊琢磨着杨海能做出什么口味的麻婆豆腐时，耳旁响起了久违的声音。(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)