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晚饭陆扬是在房间里吃的，有酒有肉，花了他五钱银子，说了起来不贵，可陆扬现在需要精打细算。

保德州属山西，山西人民自古以面食为主，虽然战乱频仍，但作为农耕文明，古代的帝王非常的看重农业的发展，从五代到元，每次战乱结束，帝王们第一要务就是恢复农业生产，颁布农书，劝课农桑，兴修水利，推广新的农业技术和方法。

这一时期北方的农作物，大多是小麦，大麦，蜀黍（高粱），稷（小米）为主，除了农户吃食家用，主要是供给军队和平时赈灾，经济作物以桑，麻为主。

尤其是太原府（并州），种桑养蚕，产丝甚多，有些地方的蚕丝产出和质量不亚于南方，而麻的适应能力极强，广泛种植于岚，石，代，汾，晋，潞，慈等地。

山西的水果，药材种植也极为丰富，煤矿为最。

陆扬吃的就是小麦做成的吃食，肉食是牛肉，牛肉从古至今都是好东西，可古代的烹饪技术实在太差，对于他这个吃饭吃菜讲究食不厌精脍不厌细的现代人，客栈做的牛肉，咬都咬不动，而且味道差，简直难以下咽。

酒水就更不用说了，可用寡淡无味来形容，度数低，难道说宋代没有高度酒？据考证，宋代以后是有高度酒的，只不过少而已，那个时代粮食金贵，酿酒需要耗费无数的钱粮，能够酿酒的作坊也不是谁想酿就酿的，除非有官府的批示，或者有强大的后台。

就好比后世的烟酒专卖。

一般说，发生战争后，官府对粮食的控制更加的严格，想随便酿酒是绝对不可以的。

陆扬很想打开一瓶二锅头，但还是忍住了，那可是百两银子啊。

不过能吃饱也就是了，令人惊讶的是，还能有牛肉吃，要知道，在古代，牛可是非常金贵的，主要为耕地所用，宋代为了保护耕牛，明文规定不得屠宰和贩卖牛肉，不过，凡是自有例外，虽说东京汴梁城没有牛肉卖，可私下，尤其是边陲之地，官府也有睁一只眼闭一只眼，管不到的地方。

《宋会要》曾记载，宋真宗出巡的时候，沿途就发现很多贩卖牛肉的现象，所以说政府管辖下的大店比如樊楼，一般是买不到牛肉的，可是那些乡村野店和村肆就不在其列。

主要是宰牛的利润奇高，宋徽宗时期，“肉每斤价值须百钱，按照每头牛出肉250斤，就可以卖25贯钱，而一头活牛的价格才5贯到7贯钱，利润竟高达5倍。当时熟猪肉的价格是120文一斤。”

明代施耐庵的水浒传，武松一顿要吃好几斤牛肉，喝好几大碗酒，也着实花费不少，宋代的酒榷，国家收取专卖税，汴梁城的樊楼，酒家卖酒论瓶卖，那种小酒壶，180克上下，合宋代三两银，酒的造价通常为220文，陆扬喝的酒便宜，也得150文一碗。

武松一顿饭要吃掉两贯铜钱，我们熟知的苏东坡好酒肉，每天在墙头挂150文作为一天的用度。而武松一顿吃喝就用去了苏东坡七八天的用度。

在北宋，一个小官僚一个月领月度五贯钱，就能应付在京城租房，赡养老娘和妻小，甚至还能养一匹马，仍有余钱和同僚之间一起去外乐一乐。

令人奇怪的是，刚吃完饭的陆扬，站在二楼走廊眺望宋时的星空，这家客栈的老板竟上门找他攀谈，陆扬礼貌的请对方进屋攀谈。

“原来是郑老板，屋外寒冷，可否请进屋内一叙。”

“休怪老夫唐突，小官人请了。”郑老板乐呵呵道。

保德客栈的老板姓郑，名郑茂深，字和仲，年约三十多四十岁不到，为人和气精明，白面实胖，留着几缕长须，身穿灰色长袍，外套丝绸厚夹袄，头戴一顶厚厚的狐皮帽子，说着带着浓重的晋地口音的官话。