环州出品，必属精品。

盐井边竖起了一块大牌子，上面写着八个漂亮的小楷，点饰以一枝梅花，这是由清娘和小白共同完成的；牌子太大，清娘是放在地上书写的，当时小白在旁边嬉戏，爪子上不小心沾上了油漆，踩在牌子上便形成了一朵朵梅花，清娘嘻嘻一笑，巧妙地加上了树枝，倒成了八个大字最美的装饰。

考虑到环州没有江南那样便利的水运渠道，运输成本较高，杨逸决定走精品路线，目前百姓食用的大部分是粗盐，杂质非常多；精盐的数量很少，价格是粗盐的好几倍，通常只有富贵人家才食用得起。

而所谓的精盐，事实上也没有经过加工，而是内地盐井出产天然的、纯度相对高的细盐，这种细盐比海盐好许多，当然这要根据各个盐井的品质而定。

精盐的加工工艺很简单，但简单并不代表就有人懂，至少大宋目前就没听说过人力加工精盐的。

杨逸现在就打算做第一个吃螃蟹的人。

半个月后，听说阿甘山盐井开始产盐了，而且还都是极品的精盐，苏东坡和梅正清他们耐不住好奇，一同到阿甘山来参观。

走到谷口处，只见两条木轨仿佛矮桥一般，一直架设到路边，轨道上行走着四个轮子的“箱车”，车里满满装着一袋袋食盐；车子滑到轨道尽头时，一个汉子轻松抽起车子前面的挡板，将车子一倾，一袋袋食盐便落到下面的马车中，连装车的劳力都省了，车夫欢快的一甩鞭子，马车便奔着环州城而去……

梅正清等人看得一愣一愣的，苏东坡轻抚长须，嗯，是有些机巧，不过，这也不是什么难事，别人用心也用做是出来。

苏东坡五十多岁，身体还不错，可进山时还是不禁皱起了眉头，这个杨任之怎么搞的？在谷中开盐井，竟然连路都不修一条，这乱石丛生，空手行走都困难，这这……何体统？

带路的小吏王二见苏东坡几人高一脚低一脚，走得满头是汗，于是讨好地笑道：“几位大人，这条山路要修好，花费巨大，杨知州便懒得去修了，反正运盐也不用肩挑手抬，各位大人若是嫌这乱石丛难走，不妨坐咱们的轨道车进去好了。”

“不不！本官还是慢慢走好了。”梅正清一看那轨道车，四个轮子在两根小小的木轨上行走，万一滑出来岂不车倾人伤？

“各位大人，其实咱们的车轮比较特别，轮子外则的一圈较大，压在木轨上时轮子外则能夹住木轨，保证了轨道车不会则滑，杨知府和夫人他们进出山谷，一向都是坐这轨道车呢？”瞧梅正清他们紧张的样子，王二不禁暗暗偷笑，接着解释道，“就连小白也是！”

王二最后又加了一句，曹太平不禁奇怪地问道：“小白是谁？杨知州家里只有一个侍女，不是叫茗儿吗？”

“小白不是人，是杨家养的一头狼，哈哈哈……苏东坡与杨逸一路同来环州，这个他自然知道，想起平时清娘与小白嬉闹的乖巧模样，苏东坡不禁放声哈哈大笑起来。

尽管王二百般解释，苏东坡他们最终还是决定走路进谷，尽管苏东坡能乘风归去，但乘这轨道车……，多俗啊！不坐！

几人好不容易爬过乱石丛，来到一个斜坡上，便见到两个汉子正在摇动绞盘，随着绞盘转动，绳索慢慢收回，盐井那边装着食盐的轨道车便被慢慢的拉上坡来。

那一车子食盐，两个壮汉摇起绞盘来，样子却不算吃力，苏东坡好奇心大起，它仔细观察了一下绞盘，却发现这个绞盘比普通的绞盘多了一根轴，两根轴上各装有一个带齿的轮子，齿轮一大一小，壮汉摇动那根带小齿轮的轴，带大齿轮的轴也就根着转动。

王二见梅正清等人目光带着询问之意，连忙解释道：“这双轴带齿轮的绞盘是夫人让我们制作的，夫人说了，这小齿轮转几圈，大齿轮才转一圈，同样大的拉力，被小齿轮分散到好几圈上，这样人工摇动时，一次性耗费的力气就会小得多，只虽多转几圈就行……，小人这么解释，各位大人明白了吗？”

“咳！雕虫小技耳，我等岂会不明白！”

王二满心狐疑，他本是匠人出身，杨夫人解释了半天，他还是一知半解的，这几位听一回便了然于胸？

王二也不点破，又暗笑了几声带着几个继续往里跋涉。

终于走到盐井边了，不容易啊，人家那轨道车都往返好几回了！

裏面的设施更是看得苏东坡等人眼花缭乱，盐井边有许多木架子，架子上有吊臂，吊臂上还有许多轮子，绳子在这些轮子上绕来绕去，一个汉子轻松拉动绳子，井下装着上百斤盐的木箱便被吊了上来。这箱里的盐并不是直接装上轨道车运出去，而是通过另一条轨道滑向小溪边。

溪上有水车，水车将水注入第一个水池，然后再经过管道流进第二个水池，第二个水池注水到一半时，便关闭两个水池间的管道。

哗！

顺着轨道滑到第二个水池边的轨道车，被打开下面的挡板，整车盐便卸到了水池中，有人在池边来回推动一根推杆，象推石磨一般，但推杆带动的并不是石磨，而是一根伸到池中的“船桨”，随着“船桨”不断的搅动，粗盐全融到了池水里。

半池水，一车盐，完全溶解后刚好是一种饱和的溶液，打开池子的出水口，又是哗哗的响声，溶液流到旁边的纱布上，纱布共有两层，经纱布过滤，纯净的溶液流入另一个池子，无法溶解的杂质留在了纱布上。