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饼，在大唐就是面食。

比如汤面，在大唐习惯叫糖饼。

胡羊焖饼，可谓是敦煌的特色了。

往来的商旅，来到敦煌也会吃上一份。

固然很有特色。

食物也相继送到云昊的桌案前。

“这酿皮是西北都有的，但敦煌的酿皮有敦煌的味道，云刺史尝尝。”

云昊看了一番。

酿皮，便是后世的凉皮。

这种麦面清水沉淀后的东西，吃起来口干相当不错。

只可惜没有黄瓜麻酱之类的东西当做作料。

否则后世的凉皮在大唐也就有了。

不过这种东西对于热爱种麦的唐人来说，都是很正常的食物。

初次之外，还有驴肉这种东西也是特色。

马金贵，牛不能杀。

也唯独驴肉吃起来最好。

而酱驴肉更是美味中的美味。

酱好的驴肉只需要切好装盘，凉着吃便很好。

至于猪鸭之类的，却都很常见，也不必多说什么。

但没过多久，便再有人抬进来一件大物件，扑鼻的香气随之传来。

“这烤骆驼也算是敦煌的特产，请云刺史品尝。”

云昊口水不争气的咽到了肚子里。

长安也有骆驼。

都是那些西域的胡商带过去的。

毕竟这东西在沙漠中驼货最好不过。

虽说在长安也吃过烤骆驼，但更多的味道都被香料给掩盖了。

自然也没有多少兴致再吃。

毕竟李渊那里有些菜肴，为了展示富足就多加香料，反而未必好吃。

在云昊看来。

极其浪费。

但这敦煌的却不一样。

这里没有多余的香料加工。

简简单单，只不过火候恰当好处，吃起来最为美味。

很快，一份陶器也摆在了云昊面前。

“这雪山驼掌也是丝路上的特色，用了雪山上的许多野味，加上骆驼的脚掌熬制而成，火候的掌握相当重要，云刺史尝尝。”

云昊吃了一口。

这满是筋的骆驼掌竟然被熬的入口即化，其中的美味简直了！

好吃到爆炸。

并且这种东西也注定没有多少。

除了这烤骆驼以及驼掌之外，还有一种泡儿油糕也算是特色。

实际上就是猪油炸面炸出来的。

但因为炸的恰到好处，吃起来也无比的好。

云昊这一门心思，都在吃上了。

张器对敦煌城的介绍，云昊竟然没有听进去太多。

反正无论阎立本以及王福畴听得都很认真。

政务让他们做就是了。

就要给这些年轻人一些机会。

好像这些人的年级比自己大？

管他呢？

官位没自己大就是了。

云昊算是领会到了功劳我领，黑锅你背的为官精髓。

随意吃了口一种说不上名字的腌制野菜，也觉得味道好极了。

这种野菜长在雪山上，味道极其好吃。

在十一月这个冬季想吃一口菜，实际上却也是不容易的。

吃口肉，再喝一口特有的葡萄酿，以及存放许久的老酒。

生活简直美滋滋。

吃肉不喝酒，那还叫作生活吗？

但很快，云昊便被沙州的兵力给震惊到了。

“敦煌城有左右两府府兵，共有府兵两千人，府库中有长枪两千，横刀两千，长弓两千，马朔五百，陌刀五百，弩五百，棒一千。”

“寿昌城跟敦煌城一样，有府兵两千。”

“另外州内还有烽燧兵，三十余座烽燧也有近千人。”