第101章(1 / 2)

大侠饶命 寒梅独放 599 字 2023-01-05

火锅店就这么红红火火地开起来了,当然除了传统火锅,备受老顾客喜欢的麻辣烫也不能少。

口味保持正宗外,吕晗子还特意添置了一个保鲜展示柜,保证随时拿出来的食材都是清爽又干净的,比之前摆小摊时随便拿保鲜膜罩上卫生多了。

味道不变食材更好还能吹吹空调看看电视,这对于学生们来说绝对是个好消息,老客户很快习惯了从小摊到小店的转变。

开业之后他们小店客人络绎不绝,更令吕晗子高兴的是短短几天,已经有不少附近的居民过来尝鲜了。她抓住机会给每个新面孔都发了名片,称开业一个月内一律打八折,更是狠抓了一些回头客。

一周下来,吕晗子抱着流水单子算了算,兴奋的眼冒金光:营业额直接翻了两番!

再一次感叹小五眼光独到,再不服气也得承认流氓想做好,头脑少不了。

只凭他能收那么多小弟就可以看出,这家伙确实有两把刷子,虽然面对梁尚骏时有点脑残,可梁大哥是多么优秀俊逸的人?变相说明了小五有眼光啊。

是人才就得重用,吕晗子当机立断给小五升了职:副经理

第一周迎来了开门红,众人信心大增。

考虑到吃涮羊肉的顾客会逐渐增加,吕晗子又跟小五商量着隔出来几个小包间。这样吃麻辣烫的顾客跟吃涮羊肉的顾客分开坐,既互不干扰又免去了老师学生碰头的尴尬。

光顾他们店的顾客里有不少大学教职工,吕晗子仔细分析了周围的环境,发现附近的几个小区主要是学校家属院。大学老师虽嘴上说清贫但钱袋子还是颇丰的,消费水平自然也高一些。为了迎合顾客需求,她把店定位在中等档次,比不过‘东来顺’高大上,起码要比快餐小火锅们强。

服务上力求热情贴心,真正把顾客当上帝。只要不是无理取闹,顾客来火锅店点臭豆腐她都能打发人去买一碗。