第443章 方大厨(1 / 1)

都市鉴宝达人 孙大王 1494 字 2023-01-17

“那也就是说,厨房的垃圾桶里那一团焦黑的肉,是江教官您的作品了?”方旭忍住笑意问道。“都跟你说了,是因为没控制好火候才会那样呐,如果再给我一次机会,我肯定能做好的。”江小青愤愤地说道。“我信,我信,不过你的下次就先留着好吧,我现在真的饿了,不和你掰了,赶紧把你这堆雪藏收起来,我去做饭了。”方旭卷起了两只手臂上的衣袖,朝着厨房走了过去。江小青抱着自己的那一堆“雪藏”,摇摇晃晃地上了楼,上楼之前嘴巴里还嘟囔着:“做的饭最好好吃一点,不然看我怎么收拾你。”虽然声音很小,但是对于感知力得到进一步的提升的方旭自然也是听到了,走向厨房的方旭听到这一句话忍不住一个趔趄。这女人,还真难伺候。所幸方旭曾有过自己做饭的一段日子,而且那段日子那也在做饭做菜上下过功夫,大厨级别不敢说,但是也是能做出一手好菜。只不过出于自己的懒惰,又觉得费事,方旭已经有一段时间没有做过饭了,不过所幸的是,当初的基础打得扎实。一进厨房,方旭首先便是淘米,淘完米倒点水,加了适量的水,先把米先放电饭锅煮着。因为这样一来大大节省了时间,做完菜,饭也差不多好了。然后方旭便是从冰箱里取出鸡肉,正确来说是切块的鸡腿,刚好冰箱里也有香菇,第一道菜,香菇鸡煲。决定了之后,方旭便简单地把鸡肉用生粉腌制一下,香菇正好是那种泡过水湿的,正好煮香菇鸡煲。处理好第一道菜的材料之后,方旭加入了必要的调味料之后,便将这些材料都倒进了一个大砂锅里,因为方旭知道,江小青的胃口可是很大的。剩下的两斤鸡肉直接被他都加了进去,然后直接开启了煤气炉,第一道菜便等到时间到了就可以出炉了,而且为了做到好吃,符合江小青的胃口,无论是盐的用量,酱油的多少,方旭都拿捏非常准确。接着便是第二道菜,方旭直接将那牛肉切成了两份,而这牛肉正好是肋眼部分,方旭简单地思考了一下,直接选择了做肋眼牛排。因为食材的适合原因,而且必要的黑椒酱之类的调料,也正好都有,而且这肋眼牛排也是比较简单的,只要把握好火候,以及牛排的“翻身”时期,最后就是洒在上面的调料的时间问题。因为这是方旭最常做的事,所以他做起来自然是没有什么问题的。而正当他把这牛排煮到一半的时候,江小青不知道什么时候已经出现在了他的身后。突然出现的江小青可着实吓了方旭一跳。“你出现的时候就不能吱个声吗?这样很容易让我分心的,煎牛排的几道程序时间是要把握的刚刚好的,一旦有差错,口感就会大打折扣的。”方旭边翻着牛排边说道。“好,好,好!”江小青看着牛排的成色,以及散发出来的味道,以她的经验,这牛排绝对是美味的,这让她一连说了三个好字。方旭关掉了旁边的炉子。“这个鸡煲差不多了,它还差最后一道程序,也是最容易的一道程序,那就是让它焖五分钟,这样才能让香菇以及里面的鸡肉更加入味,两者的口感也会随之提升。不多不少,刚好就是五分钟,从现在开始计时,你先把它端出去,炉子我要用到,记住这五分钟没过,你不要偷吃!”方旭叮嘱道。因为这五分钟也正是这鸡肉入不入味的关键,而江小青这馋嘴的性子他是知道的,所以他也再三叮嘱了。而他说的如此认真,相信对于美食有着极高品位的江小青,不会贪图一时的嘴馋,放弃最佳的口感的。江小青乐呵呵地端走香菇鸡煲之后,方旭将煎牛排的火关到了最小之后,因为这个时候,大火会影响牛肉的口感,会让牛肉变硬,所以小火才是最适合的。方旭看了下冰箱剩下的材料,足够做一道鱼香肉丝,以及一道蔬菜沙拉。十五分钟之后,肋眼牛排,蔬菜沙拉,鱼香肉丝,都被方旭一齐端了出来,而每一盘都是极大的,也不知道是不是因为江小青能吃的原因,厨房的盘子也几乎都是大盘子。方旭今天算是大展身手了,完成了一桌中西结合的菜色。而当方旭把剩下的三道菜放到饭桌上的时候,江小青已经将偌大的一个香菇鸡煲收拾掉了一半。“过分了吧?我在厨房里忙的不可开交,你自己在这里乐活了起来?”方旭哭笑不得,这女人怎么这么可爱,还没开饭,已经吃下了半个鸡煲。“方旭快过来吃饭,我跟你说,这个鸡煲真的好吃。”江小青嘴里嚼着一块鸡肉,竟然帮着方旭盛饭。方旭直接给气乐,不愧是有的吃,什么话都好说,按照别的情况,别说让她旁边盛饭了,就是吃饭的时候,江小青连叫别人一声都懒得。鸡肉是方旭特地去了骨头的,而且又是鸡腿肉,是一只鸡身上最为鲜美的部分了,所以江小青自然吃得停不下来嘴的,而且更别说方旭的厨艺很好了。方旭摇了摇头,从鸡煲里夹了一个香菇朝着嘴里送着饭,香菇的味道自然也是极为的入味,所以吃起来口感自然也不比鸡肉差。“我说方旭,看不出来你的厨艺怎么好啊?是不是有去练过。”江小青夹着肉往嘴里送,边说着话。“也不算练吧,就是有一段时间自己突然喜欢上做饭,买了许多菜谱,闲下来的时候就研究研究,本身兴趣使然,学起来也比较容易,多练习几次,煮起来也比较顺手了。”方旭把嘴里的那口饭吞了下去说道。“你这么好的厨艺,不去做厨师浪费啊。”江小青说道,不过她很快又补充道:“噢,对了,你是鉴宝师,做厨师浪费了。”“其实我在成为一名鉴宝师之前,也曾有过一段落寞的日子。”方旭停下了手中的筷子说道。“落寞的日子?”江小青一脸惊讶,虽然听方旭说过,他是遇上一名良师才成为一名鉴宝师的,而在他成为一名鉴宝师之前,方旭的经历,江小青还是一无所知的呢。“嗯,在我成为鉴宝师之前,我也只是一名一个月拿着三千块工资的普通珠宝店店员,那个时候,日子可真的是惨淡。一个月还了房租,还了水电费,平时自己省吃俭用,每天日子就这样过着一天,少一天。我在这社会上,就如一般市井小民般,浑浑噩噩,一个月到,拿工资,一个月完,工资完,等着下个月的工资,咸鱼一般翻不了身,也腐烂不了,直到有一天,遇到了我的那名良师。”说到这里,方旭望了望手中的时空手表,因为他口中的这名良师,自然便是这块时空手表了。“遇到我的这位良师之后,我的生活发生了翻天覆地的变化,从每天都在柜台上,没心没肺地讲述着那早已烂熟于心的什么玉佩啊,手镯啊之类的千篇一律的那段话,变成出席大大小小的各种赌石会啊,鉴宝会啊,拍卖会啊……再到一步步走向现在的这种生活,我也终于不再如行尸走肉般,能过上自己想要的生活。”方旭说道。“你自己想要的生活是哪样的。”江小青好奇地望着方旭问道。“自由,能做自己想做的事,和喜欢的人在一起,不愁吃不愁喝,不为钱担忧。”方旭回答道。而江小青听着方旭这些话,竟然陷入了沉默。方旭自然也注意到了江小青的样子了,便问道:“是不是觉得我这个人太庸俗了,太自私了,只懂得享受自己的生活,没有办法回报社会,报效祖国的志向。”“庸俗,自私,起码能活成自己想要的模样,回报社会,报效祖国又如何?师傅也许就是你口中那种不庸俗,不自私,高尚、无私的那种人,但是他的痛苦却是别人无法感受到的。我从十四岁开始,便是和他一同生活在一起的,我曾问过他,为什么要抛下一整个家,抛下自己的女儿。师傅说‘为家,卫国’,前者是为了的为,后者是保卫的卫,他说,为了家,只有保护好国家。国家稳定了,保了大家,才能保小家,皮之不存,毛将附焉,没有国家,家庭怎么可能存在。我能理解,但是他舍弃了他的家,为了他口中的国家,在夜深人静,不为人知之时,我也曾看到他那悲伤的眼神望着明月。古人说明月是寄予思念之物,多少个夜晚,我都看到他一个人望着月亮,即使他不说,但是他的眼神是骗不了人的。