疤子和老释这个时间点也都饿了，四人走进面馆，避开靠窗户的位置，找了个角落坐下。

对江无尘而言，这里的环境较为陌生，靠窗的位置环境和视线是好，不过并不适合，坐在一处角落能够将周围的环境都收入眼底，也能提防窗外的人。

拉面馆的店员倒是不少，这个时间点还像打了鸡血一样兴奋着实不容易，于洋做了吩咐，三碗拉面和几分精致的小炒菜送上来了。

汤味浓郁，可惜份量很小，炒菜的盘子挺上档次，里面的菜却不多，一切都以精致为主。

“你不吃？”江无尘看着于洋。

于洋从身后店员手中接了一盘水果，“减肥……”

老释拿起银质筷子，两根筷子，将面条全部挑了起来，血盆大嘴张开，吸溜一下，一口气吞了个干净，稍稍咀嚼吞咽下去，摇头道：“我吃过最好吃的面是陕北的裤带面，面条又宽，份量又足，味道浓郁，你这……面，本身就是给那些亚健康的减肥者准备的吧。”

于洋微微一笑，道：“早就知道你们饭量大了。”转身跟店员说了一些什么。店员转身跑了进去。

江无尘道：“你这里有多少华人？”

“经理，厨师都是华人，不过他们都是出生在京都府，做拉面大厨是我爷爷的徒弟，从出生到现在还没回过国内，虽然能说几句国语，也不是很利索。”于洋说道。

江无尘捧着面碗喝了一口汤，他不怕被下毒，一般毒素，对他构不成什么影响，面汤的味道不是很浓郁，淡淡的。

于洋吃着水果道：“于氏拉面更符合东夷人的口味，和东夷的拉面实际上大相径庭。当年我父亲刚开面馆的时候，也不是这样，都是需要一点点的去改变和适应的。

我去过国内很多的拉面馆，实际上也都不一样，一方水土，对美食都有自己的看法，同样一个师傅交出来的徒弟，拉面的制作却根本不同。

东夷人对生活充满了热爱，他们对食物从小就怀有一份敬畏，这是多方面原因造成的，传统的文化，国土的贫瘠等等。

所以，同样的食物，在国内会展现出大刀阔斧的豪状感，在这里展现出的却是精雕细刻，当成是艺术品。

要想在一个地方扎根下去，对这个地方的文化必须做到了解，要不然的话……很难获得成功。”

后厨的窗口打开了，一个巨大的海碗端了出来，瘦小的女店员小心放在托盘里面，艰难的托运着，看上去很是费力。

这碗口至少有二十公分高，碗口的直径在四十公分以上，外面雕刻青花，里面白色釉质，里面盛放的面是典型的西北拉面，一根根粗细均匀，看上去充满弹力，面上覆盖着厚重的牛肉和葱花，一股子酱油老汤的味道袭来。

三只大碗一一端了上来。

于洋笑着看向疤子和老释，“这一碗面有四斤重，够不够？”

老释拿起筷子，“阿弥陀佛……”说着猛吃起来。

“这种大碗是我父亲最开始开面馆用的，保留下来的只有这几个了，那时候来这里吃饭都是华人，当年在东夷的日子不好过，华人的地位也不是很高，都是干苦力，需要的碳水化合物多，饭量大。

后来情况慢慢发生变化，淘汰了一批苦力，有头脑的存活下来，干起了生意，或者加入了社团，种种原因之下，这种大碗面开始不适应社会了，只能一点点变小，我们在改变环境，也在适应环境，最后就形成了于氏拉面，这是我们自己的产物。”于洋说起往事和历史的更改来很是平静，娓娓道来，对时光还充满了怀念。