袁主席听到这里后顿时就脸色一变。面点可以说是他的生命，而袁主席也是因为面点被众人所知，但是今天一个年轻人居然说他揉面方法不对。“臭小子，不要以为你做出了一道惊世骇俗的料理，你就可以在这里胡说八道，我可是已经揉了将近三十多年的面了，你说的这到底是什么狗屁理论。”袁主席不屑的说道。龙泽见状微微一笑，随后他缓缓说道：“是吗？那可惜了，我想你这三十多年算是白活了。”袁主席听到这里气的一拍桌子，他平时最讨厌别人质疑自己的厨艺。“臭小子你踏马在给我说一遍，我告诉你老子当时在厨房揉面的时候，你还不知道在哪里玩泥巴？”袁主席气愤的说道。龙泽淡淡的看了一眼面前的袁主席，随后他便开始解释道：“这所谓的揉面顾名思义就是将面粉加上水给融合成一起，最终面团的硬度、弹性、坚韧度以及等等，基本上都和揉面的手法相关，当然采用什么揉面的面粉以及用什么材料和面也是重中之重，但是这些毕竟只算是一些影响比较小的因素，你们之所以做不出揉不出这种弹性十足的面团，很大的一个问题是因为你们一直在瞎揉。”“瞎揉？”姜海疑惑的看着面前的龙泽。“没错，就是瞎揉，其实面粉这个东西在你们刚刚将水和他进行混合的时候，他就好比是一个十分脆弱的婴儿，你必须要小心的呵护，你们每一下对面的揉搓和按压，都会对面团内部产生影响，而你们往往都是在不知道面团的情况下就对其进行疯狂的按压，这样就会导致最终面团失去弹性，变成根本就没有口感的面团，所以我说你们根本就不会揉面难道说错了吗？”龙泽气定神闲的说道。这句话敢一出口在场的几人都是一惊。尤其是袁主席他听到这里直接面色一变，随后一动不动的摊到在了椅子上面。很多时候，一些光环会导致一些人停滞不前，袁主席就属于其中之一。他年轻的时候光环太多了，导致他现在的心态依然和他刚开始学厨的时候完全不同，于是就导致他现在故步自封。但是刚才龙泽的一些话瞬间让他茅塞顿开，宛如醍醐灌顶一般。“对，你说的全对，没想到啊没想到，也许是老天爷派你过来指点我的吧。”袁主席狂热的说道。随后他快步从评委席上走了出来，然后来到了龙泽的身边。“年轻人，不是我应该叫你大师才对，我还有一事不明，求求你能不能给我指点一二。”这句话一出口，全场一片寂静。甚至现在连一根针掉在地上都能听得道。这可是袁主席，所有S市厨师界的偶像，只要是任何一个糕点师或者是面点师没有一个人不幻想着，终究有一天能获得袁主席的赏识。但是没想到今天，我们的袁主席居然向一个年龄不到二十多岁的小伙子求助，并且还十分恭敬地让其指点一二。所有人看着这情况嘴角都已经开始微微抽搐了。这个神秘小店的龙泽老板真的是来这里比赛的吗？林轩看到这一幕已经是呆的说不出话来。他现在看到这情况真的是肠子都会悔青了。一个能让面点界的泰斗袁主席请教问题的人，起厨艺都已经达到了怎样的境界，自己居然还说他是关系户，还嘲讽他的菜。想到这里林轩恨不得一头撞死在这里，他没想到自己无意识的就惹怒了一个大佬级别的人物。龙泽看到袁主席这个态度十分满意的点了点头，早这样不就可以了吗，何必刚才非要摆出一副老子天下第一，我很屌的样子。“袁主席请教我们谈不上，你有什么事情就直说吧。”龙泽说道。袁主席一听连忙道谢。“龙大师，刚才你面条弹性的事情我已经搞懂了，那么现在我想请问你一下，你的面为何有如此的滋味，你的面汤刚刚我也是看过，明显是一个少调味料的清汤，可是为什么你做出来的面滋味确实如此的十足，这根本不符合常理啊？”袁主席疑惑的问道。毕竟人家一方主席都问自己了，那龙泽也不好藏着掖着什么。“其实这一点也不拿，你们可记得我今天的惩罚是什么？”龙泽问道。姜海听到后连忙回复道：“这个我们自然清楚，今天龙老板因为超时我们判处您晚出菜二十分钟，随后因为这个年轻人的质疑，您又再次多往上面加了十分钟，最终您要晚出菜半个小时的时间。”林轩听到后顿时感觉心里一冷，还没等龙泽追究什么他连忙说道：“那个关系，不是，龙老板，我之前真的不知道您的厨艺，我也是一时瞎了眼所以才这样的。”龙泽听到这里也就没搭理这个林轩，一个爱装B的小角色而已，用不着自己干什么？“好了，你们之前的事情我就不追责了，你们不用这样。”龙泽淡淡道。林轩听完后连忙对着龙泽十分尊敬的鞠了几个躬。“谢谢，谢谢龙老板。”“至于刚才袁主席问的几个问题，其实回答很简单，我首先做的是面，如果要是完出菜三十分钟，不管是什么面都要变得软，甚至是没有味道，至于便软我倒是有办法解决，但是变味这个事情可不好解决，所以我预先在面条上撒了一些调味料，而在面被泡在汤里面的时候，调味料会渐渐的溶解，这样面汤的余温就好像是一个砂锅一样，可以将调味料渐渐的渗入到面条之中。”龙泽解释道。其他几位听到这里之后纷纷一愣，他们没想到面前的这个龙老板居然能将厨艺运用到了这种地步。怪不得他会想都不想就直接答应晚出菜整整半个小时，原来他早就将这一切都已经考虑在内了。这到底是多么恐怖的临场应变能力。听到这里袁主席不用的对龙泽更加的敬佩了。他也是打比赛出身，曾经很多次蝉联各种面点比赛的冠军，但是他昧心自问，自己真的达不到像是龙泽这样的程度。