第260章 商量计策(1 / 1)

“好,龙大师好。”袁天云十分敷衍的说道。袁主席见到事情终于是解决了,便继续带着龙泽前去自己的厨房。就这样几人再次缓缓的走进了厨房之中。而在路上的袁天云可不打算就此安分下来。这个小子在昨天就派人将自己扔在了路口,这已经是羞辱了自己一次,没想到他今天突然成为了自己老师,再次羞辱了自己一次,这件事是可忍孰不可忍。想到这里的袁天云恶狠狠地蹬着龙泽。不过突然之间他想到了一点,不管这个龙泽是自己父亲请来的,还是说通过什么办法过来的,他只是一个餐馆的小老板,根本就没有什么厨艺,虽然不知道自己父亲是如何对他如此尊重的,但是他就不信你有多能耐。于是现在的袁天云便将目光投向了自己的弟弟。过了几分钟后几人终于是走到了袁家的厨房。“龙大师,您先请进,看看里面的布局和厨具您用的是非习惯,如果不习惯您直接说,我马上派人出去采购。”袁主席尊敬的说道。龙泽走进了厨房之后便点了点头。虽然这个厨房只是一个普通厨房,比起自己哪一间充满了黑科技加持的小厨房来说要差一点,但是其内部的很多工具已经是完全不逊色于一个米其林星级餐厅了。只见其中各种锅具和刀具被整齐的摆放在货架上,并且从这些厨具和刀具中也能分辨出来,应该清一水的全部都是国外进口,冰箱已经其他的洗漱台和锅具,全部都被擦得锃亮,并且从阳光照射到上面反射出来的光芒也能看出来,应该价值绝对不菲。龙泽见状便往更深层走去,只见里面有一个堪比中药柜的东西,最上面是基本上各种各样,不管是中式西式能用到的香料基本上都已经存在了上面,而下面便是一些常用能入菜的中药。“龙大师您还满意这个厨房环境吗?”袁主席询问道。龙泽见状点了点头说道:“很好,这个环节不错,我想就这样吧。”袁主席一听微微一笑,随后他连忙说道:“那好,这个上一次在S市面点大赛的选拔赛中,我没能完全看到龙大师的风采,这一次麻烦大师你能给我展示一下,你揉面的技巧,我也想要让我的儿子开开眼界。”龙泽一听便答应了下来,其实就算是这个袁主席不说,他现在也想实验一下了,刚才和这个袁主席在一起交流的时候,他又获得了一些全新的思路,所以现在也是迫不及待的想要实验一下。“小云和小月,你们现在给我睁大眼睛好好看看,这个龙大师和面的技巧,我想如果你们能在其中,窥探个一二的情况下,想必你们的厨艺也能飞速的进步。”袁主席兴奋的说道。袁天云一脸不屑的看着面前的这个龙泽,首先他对于厨艺也算是一窍不通,至今也只是会一些基本的厨艺,并且这个龙泽在一开始,袁天云就以为他就是一个彻头彻尾的骗子,所以根本就没有把他放在眼里面。所以这时候的袁天云轻蔑的看了一眼龙泽,随后喃喃道:“一个骗子而已,我倒要看看你是怎么行骗的。”而旁边袁主席的小儿子袁天月,听到有人展示厨艺之后,他的眼光瞬间就亮了起来,之前身上的那股好像是根本就没有睡醒的气息,现在已经是荡然无存。只见龙泽深呼吸了一下之后,便直接在旁边的柜子中取出了一小袋的面粉。看到这个面粉,龙泽心中顿时就是一愣。不愧是只要研究面点的袁主席家中,其面粉龙泽一眼就看了出来,这个是采用河套地区的麦子,然后再用传统的石磨,再磨成的面粉,虽然自己小店的哈萨克斯坦面粉,可以瞬间吧这个面粉秒的渣渣都不是,但是毕竟这个也算是中国地区最优质的面粉了。于是龙泽便打开一小袋面粉,将其倒在了面前的砧板上。由于这一次只是单纯的做演示,所以龙泽并没有在面团中放置什么其他的东西。只见他将面粉直接捧成了一个小山包的模样,随后在直接轻轻在其中掏了一个洞,再直接将水倒在了里面。现在他就开始将面粉和水开始充分的进行混合,而毕竟这一次是为了以教学为目的,所以龙泽也附上了一些解说。“其实要想做出一个合格的面团,首先你们要记住,不要浪费你的每一次揉面和和面的手法,你们要清楚你每一下揉面或者和面到底是为了什么,如果不知道那请你就不要乱动这个面团,也许你轻微一碰这个面团,其内部就会发生变化,而这个变化一不对,那么就会影响最终的口感。”龙泽解释道。袁主席听完后瞬间就露出了狂热的表情,正是因为这句话对让他瞬间就明白了很多之前自己忽视的东西,所以他现在更加期待这位龙大师要怎么做。而这位袁主席的小儿子,资质则更是聪慧,他马上就开始思考起了一个刚从龙泽所讲的东西。“我首先给你们说一些基础步骤,其实我没错揉面的力道都是不同,我无法和你们说太明白,你们只能靠自己去悟,不过也不是一点相同的都没有,其实刚开始揉面基本上步骤都是一样的。”龙泽解释道。当他说完之后,直接先大力的将面团给汇集在了一起,随后便开始直接快速的揉搓了三下。“这个就是基本上每次揉面相同的地方,首先放水之后,用尽你们所有的力气去揉三下面,这样可以让水和面粉更加充分的柔和,也可以让你之后的面点料理变得更加紧实。”龙泽说道。袁主席和他的儿子,瞬间恍然大悟的点了点头,随后便继续看着龙泽的操作。不过现在的袁天云却根本就是听不进去,什么放水不放水,大力不大力的,在他眼里面完全就是扯淡。于是他就站在原地一边听着龙泽讲天书,一边开始思考之后到底该怎么对付这个人。随后他突然之间灵光一现他终于是想到了对策。