古人说，腰缠十万贯，骑鹤下扬州。说的就是扬州的繁华光景。但其实在这个城市，腰缠十万贯也不过就是过路的土豪而已。在这个城市里头，真正掌握权力的是那些富可敌国的盐商。
这些盐商每一个都有着惊人的财富，建造园林，奢靡享受。同时也结交收买官员，支持本地的读书人，等读书人为官以后又和他们形成利益团体。牢牢把持着这一片区域的财富和权力。
这让整个城市都陷入某种畸形的繁荣之中，扬州瘦马天下闻名，淮扬菜更是成为典型的奢靡料理。在上层之中和最为正统的鲁菜起名。
相比起来，蜀中料理更注重市井文化，而同样有名的粤菜则是注重原味讲究不时不食，局限性也同样非常的大。
加上料理这个东西，终究是依附于人存在的。上层的人...(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)