这凉粉是谢春儿新加的吃食，天气炎热，人的胃口下降，这个时候来一碗酸辣开胃的凉粉岂不妙哉。

只是凉粉做起来麻烦，要将米粉先磨得细细的，在煮的时候，还要不断的搅动，这样做出来才劲道也不糊。

锦春记现在每天能卖两大锅，就是搅得时候太过累人了。

冬娘坐在一旁，摇着蒲扇，道，“同福客栈出了事儿，咱们的家的炸鸡就卖的多了，这下好了，没人和我们竞争了。”

谢春儿边摇着擀面杖边对着冬娘道：

“冬姐姐其实不然，有竞争才是好事，而且那同福客栈看着是关门了，可店铺还在，身后的东家还在，我看要不了多少时日就换了面目重新开张了，毕竟咱们镇子就那一家的客栈，无可代替，岂会放着银子不挣。”&#24378&#29306&#32&#120&#105&#110&#100&#105&#110&#103&#100&#105&#97&#110&#120&#115&#119&#46&#99&#111&#109&#32&#35835&#29306

“而且，现在咱家的炸鸡卖的好了，是免不了被别家模仿的，咱们只能一如既往的保持好品质，别人提及翠屏镇卖炸鸡的，才不会越过我们锦春记。”

模仿这种事情根本屡禁不止，不说前世那种的高科技产品，就单单地方出现一种美食，只要是火了，全国各地如雨后春笋般都会出现类似的东西，这时候就见真招了，经过一番市场的选择淘汰，留下来的往往是那些口味质量品质更胜一筹的。

所以谢春儿根本不惧模仿，虽说初期会影响自家的生意，但往往是不会影响太久的，只会模仿，不会出新，而且模仿的还不如人家的正版，最后的结果只能是对市场说拜拜了。

“那同福客栈的也真是自讨苦吃，那样的东西也能卖出去，太埋汰了。”

冬娘想起昨天有人说当时同福客栈被砸的时候在场，绘声绘色的说那鸡腿怎么撕出了蛆虫，冬娘胃里就一阵恶心。

谢春儿见冬娘脸色，就知她想起了什么，“同福客栈的事情倒给我们提了个醒。”

“现在天气热，菜蔬倒还好些，肉类可真不敢久放。咱们现在炸鸡也不多卖，每天就五十只的炸鸡的定额，卖完就算了。

做菜要用的大肉，我也给王屠户说了，让他们每天早上送一次，咱们家一定要用新鲜的，可不能把变质的东西给客人端上去。”

冬娘听谢春儿如此说，赞道：

“姑娘说的在理，客人谁不希望吃到干干净净的吃食，咱们可别学那些没良心的货色。”

谢春儿见国内的凉粉差不多了，便对着冬娘说道：“冬姐姐，你把盆拿过来，凉粉好了。”制大 z.com 制枭

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冬娘将木盆拿了过来，谢春儿将锅中冒着热气的凉粉呼呼给倒了出了，这凉粉糊糊待放凉了，表面就变得光滑了。

待定型后泡在凉水中，要吃的时候，捞出来切上一块，冰冰凉凉拌上蒜汁吃起来，在炎夏里，来上一碗，别提有多自在了。

“春儿姐姐，有人找。”

“望儿，谁啊。”

“文掌柜叫姐姐呢。”

谢春儿听是文掌柜找自己，不由的有些好奇？文掌柜找自己能有什么事情。

“冬姐姐，待会凉粉晾凉，你用井水给泡上，我和望儿去去就来。”

“哎，姑娘。”

谢春儿随着谢望到了前堂，见文掌柜正端着一碗凉粉吃的开心，遂走上前去问道：“文掌柜，吃的可好。”

文掌柜放下碗，端着谢春儿笑了笑，一脸的温和，

“谢老板啊，你这店啊真是开到老头子的心坎上去了，样样都好吃，这凉粉吃起来也和别家不同，吃起来余味多了股鲜甜。”

开饭馆的能被客人夸奖，谢春儿如何会不开心，忙笑着脸应道：“文掌柜你...(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)