宴会现场的排场很大，说是高贵奢华毫不过分。整个院子都是用明黄色的绸缎和绣球结的彩，挂了内院整整一圈儿。北神厨院内的神库、左神厨、右神厨的三向宴会厅里，每一向都各摆了十张大圆桌。桌上不但铺着明黄的桌布，摆着成套的明黄餐具和茶具。而且每张桌子的正中间，还如众星拱月般摆着一个真正由鲜花插好的大花篮。白、黄、橘黄三色的月季、蔷薇掺插，衬托着油绿油绿的枝条叶子，那是绝对的显眼啊。别说与北神厨绿琉璃红宫墙的整体氛围和谐融洽，显得那么典雅，那么养眼。就这做派，在这个年头也是独此一家，别无分号！还别说长城饭店、建国饭店这样刚开门没多久的涉外饭店了。即便人民大会堂和京城饭店又能怎么样？这两处用鲜花烘托氛围，那也得以盆栽的模式来进行。从没有过像这样，一次性大量耗费过鲜花的。什么是档次？这就是档次啊！甚至就连舞台风格也基本如出一辙的保持了这种格调。要知道在这年头，除了电视台录制节目的演播室和大型歌舞演出，大部分舞台都是以最普通的礼堂模式出现的，再没有其他形式的了。说白了，因为缺钱，三十年后那样绚烂的背景板和声光电舞台布景是没有的。舞台后面除了一块银幕就是可以拉开的幕布，再没有旁的了。讲究的，顶多在舞台上放挂个红底白字的条幅。但今天北神厨的舞台可不是如此死板的。首先舞台是露天设在当院的，就在井亭的北边。虽然高度不高，只有四十公分，但却铺有台阶和明黄色的地毯。而且面积也不小，是T型台的形式。其次，这个舞台不但有背景板，还很新颖。实际上宁卫民让人在井亭后面搭了个大大的铁架子，照样是用鲜花铺成了一道高达三米六高，七米二长的鲜花墙。无论从井亭龙椅的朝向还是舞台正面，看过去都是那么赏心悦目，花团锦簇。借此非常巧妙的实现了互不干扰，完美的划分了空间。当然，宴会宴会，今天的菜色无疑才是最为让人感到震撼的压轴戏。坛宫可是打着“天厨上食，宫廷享受”的幌子，这方面更是不能丢人。所以如果谁要进屋坐定，他们就会惊讶的发现，每张圆桌上光压桌小菜就有十六道。四干果是松子、杏仁、南瓜子、怪味花生。四鲜果是香蕉、葡萄、蜜瓜、西瓜。四蜜饯是桃脯、蜜杏、柿饼、蜜枣。四饽饽是如意卷、豌豆黄、玉露霜、苏叶饽饽。然而这还没完呢，仅仅是预先摆好的，绝非全部内容。每张桌上还有一纸散发着香味的硬卡纸，上面写的才是完整的菜单。列出的菜色是极其不可思议的一长串，足足是普通宴席翻倍的内容。比方说，开宴后接着就要上冷荤了。有熏鱼、糖藕、鸡丝拉皮、虾子竹笋、珊瑚白菜、盐水鸭肝、水晶肘子、油炝鲜椒八道。再后就是热菜。有樱桃肉、炸八块、佛手鱼翅、宫门献鱼、松仁玉米、炒龙须菜、鸡油煨茭白、罗汉大虾，一样也是八道。还有两道烧烤，烤乳鸽和松针烤鸡。以及宫廷点心四道，烧麦，兰花酥，酸汤子，炸玉春棒。最后还要上炸驼峰丝、鲍鱼竹笋汤，配胭脂米饭一碗。瞧瞧，这都是些什么菜色！客观的说，虽然即便不是官席只是便席，而且坛宫菜量比其他饭庄要少。每道菜轮到每个人头上，大概只够吃上一两口的。可整桌席全算上，竟然有四十道菜。别的不说，放在三十年后，除了自助餐，一般人有谁一顿饭吃过这么多菜色？毫无疑问，在这年头是什么效果！那真是普通人想都难以想象的奢侈啊。所以可想而知，这样的宴请水平，招待的客人都是什么层次的了。区政府的，园林局的，文物局的，旅游局的……这几位天坛公园的上级单位肯定是必请的。业务上有往来的关系户来头儿也不小。什么市政府交际处的，轻工局的，二商局的，运输局的，纺织局的，宣传局的，文化局的，公安局的，工商局的，银行的，美协的，京城两所美院的，京城电视台的，京城晚报的，青年报的，《时装》杂志社，《美术》杂志社的……那相关大机关、大单位的头头脑脑简直太多了。必须一提的是，这些单位可并不是随便排个代表就来应差的。实际上，不少单位派来的都是正副职领导。甚至就连难得一见的市政府宣传部罗部长，都带着随从莅临此处了，由区里的许副区长亲自作陪。而且这样的阵容还没算上，宁卫民邀请来的服务商厂家，来捧场的文艺界、书画界名人，以及法国大使馆参赞和天坛公园、区服务局和皮尔-卡顿公司这三方主办单位的人呢。这么说吧，这场宴会的来宾层次远超去年8月底坛宫一期开业时。由此已经足以证明宁卫民的社会影响力和交际圈子又壮大了不少。甚至连安排的助兴节目都能看出差距来。上次明星来了就是吃饭，而这次是明星大腕儿齐齐登台。刘晓芩、陈培斯、王洁实、谢丽斯，这些如今京城正当红，最活跃的知名演员都很卖宁卫民的面子。受邀后无不欣然前来，登台表演了一段小节目。主持人则是培斯的搭档，今年同样因为春晚小品《吃面条》走红的“牧马人”。这年头的演员报幕的基本功全有，水平相当不错。最后再加上皮尔-卡顿培训出来的模特，来了一场为时十分钟的顶级水平时装秀。哎，这么热闹的开场，真是让在座的大部分人都产生了“我们正在首都的中心”的幻觉。这种身居盛宴现场的荣耀和满足，真的不亚于头一次参加国宴。所以等到“牧马人”代表三家主办方宣布宴会正式开始。在民乐演奏家古筝、琵琶的奏响的恢宏大气的音乐声中，当八十多个服务人员开始上菜，人流如云穿梭与后厨、殿堂时。宴会现场彻底成为了欢笑幸福的所在。在座的来宾们，没有一个人不鼓掌喝彩的。随后每个都尽力做出最优雅的姿态，微笑着互相举杯，谦让着先后动筷。年京和江惠两口子，当然不会例外。虽说早已经参加过不少次饭局和宴请了，可他们还从来没有见识过，像这样从场地、布置、流程、服务和菜色，统统高标准、严要求，一切细节都让人满意，挑剔不出毛病的宴席。像江惠在部队文工团的时候，每次下地方部队表演，各地部队都会热情招待。可问题是部队摆宴都在大食堂。实惠是实惠，酒肉肯定管够，但口味、菜色和营养搭配就不行了。根本吃不着什么能显出厨师水平的好菜。结婚之后，江惠和年京因为都是单位的年轻骨干、科级干部。借工作之便吃吃喝喝的饭局虽然不在少数，可基本上也就限定于京城有名饭店、饭庄。菜肴口味确实好吃了，这没错，但服务和环境却仍然不尽人意。哪怕他们和哥们姐们聚在一起，会赶时髦图新鲜，去老莫和新侨领略下异国情调。但人的素质又决定了这种西餐聚会的本土化特征。时代烙印让男男女女愤世嫉俗、脏话连篇，也难得感受到真正的优雅。唯一算得上有水准的宴请，也就是他们偶尔沾沾江惠父亲的光，能跟着老爷子参与一下京城饭店和四川饭店的宴会。不过实话实说，尽管这样的机会是尤为难得的。但这种场合的重要性和服务人员见官大一级的态度，却同样让江惠和年京难得自在，反而举手投足都要谨小慎微。总之，宁卫民在坛宫摆的宴席太与众不同了！真是让人大开眼界，感到不虚此行！如果这里不是天坛的皇家建筑而是西方国家的花园别墅。那么年京和江惠肯定就会认为，宁卫民是把外国电影场面的完美的复原了。至于宴请上那枣子读书 zhaozhi.us