银座坛宫饭庄开业的第四天，餐厅上座率有了更加显着的提升，一下达到了平均五成。

单日的营业额也骤然飙升到五百多万円。

这主要得益于开业庆典邀请过的一些宾客，开始了二次光顾，真正成为了回头客。

还有一些通过电话预约到席位的客人也到了他们大驾光临的时间。

尤其是晚上，上座率明显要比中午人多不少，已经接近六成多了，这也是个极好的现象。

因为普遍来说，银座这地方的餐饮业，其实中午不计较花费的商业宴请比较多，是要比晚上忙碌的。

但宁卫民的银座坛宫因为是新兴事物，在这方面就有点吃亏。

别忘了，日本人可是很保守的，许多企业其实没有多少贸然尝试新鲜的勇气。

尤其越是重要的商业宴请，就越需要可以尽在掌握的场面，宁肯不出彩，也不需要惊喜。

何况银座坛宫的店面和位置也有点问题。

躲在几家奢侈品店聚集之处，招牌挂在二楼，只露出个小小的通往二楼的入口，不大好找。

这么一来，银座坛宫中午买卖不够好也是正常的。

只是话说回来，相对于更要清淡的晚间，居然坛宫的营业额能够超过本应顾客更多的午间。

这无疑也代表了坛宫的菜色是受到许多顾客私人认可的。

大概有许多人都愿意在私人时间光顾品尝才会造成这样的结果。

想也知道，既然都能在晚间吸引这么多顾客，那中午的营业时间，坛宫早晚也会追上来的。

正所谓，好饭不怕晚嘛。

这句话，眼下既可以放在这些顾客的身上，也能用来形容银座坛宫美好的未来。

其实如果不是宁卫民当初买房时要求越大越好，导致银座坛宫营业面积过大，有足以接待四百位的顾客空间。

要换成别的餐厅，按照通常一二百人的接待规模，此时餐厅就已经应该进入满座的状态了。

所以要是客观评价银座坛宫的买卖，还是该看营业额。

两万円左右的人均消费，单日创造出五百万円的营业额。

这在广而告之，还无法依靠互联网，做商业推广只能通过传统媒体的时代。

尤其对于开在银座的头一家中餐厅而言。

毫无疑问已经算是开门红，属于前所未有的好成绩了。

宁卫民确实应该为之感到骄傲和欣慰。

尤其眼前形势一片大好，餐厅顾客光临的势头不减，良好的口碑却依然在发酵。

这显然还不是银座坛宫营业额的天花板。

宁卫民完全有理由对于亲手打造的这家餐厅的未来抱有更加乐观的期待。

如果不出什么意外，他的银座坛宫将稳坐东京第一中餐厅的宝座，很快还将成为日本第一中餐厅。

然而世上的事儿还就这么邪性，偏偏这个时候还就闹出了让人意想不到的幺蛾子。