而且这还不算什么，和负责养鸡的李专家一样，这位种稻子的洪专家也附赠给了宁卫民两个顶好的消息。

第一件事还是洪应方主动提起的。

他说其实普通的京西稻米质量也很好，尽管比不了胭脂米，但油性高，口感好，香味也冲着呢。

种京西稻的农民，往往只有春节、五一、十一这三个重大节日才在全家的饭桌上出现京西稻做的米饭，让家里每个人借机尝尝。

平日里根本不舍得拿来煮饭吃，都是拿来熬粥。

而用京西稻熬成的米粥，也相当不凡。

盛在碗里米汤都是青绿青绿的，米是米汤是汤，顷刻间就会结成一层透明的薄皮。

所以说，通过这一点就能看出来，不带颜色的京西稻，这也是一种质地很高的稻米。

如果宁卫民基于提高餐厅的食材质量，未必完全执着于名为“紫金箍”的胭脂米，买这种普通的京西稻作为补充也很好。

虽然市面上同样见不到，基本上这些京西稻都是收上去直供大机关大单位的。

但农大作为技术支持单位常年主抓这个项目，是有门路可以介绍给宁卫民的，为他这个投资人开个口子的。

只要跟校领导说一声，每年让收购部门那边匀给他一万公斤应该没问题。

就是价格贵，官方收购价一公斤一块五，宁卫民要拿货，怕就得一公斤两块一了。

对这个价格宁卫民当然不在乎，这年头价格双轨制的现象太普遍了，他怎么能跟公家单位比？

虽然说市面上的普通大米才三毛一斤，无论是一块五，还是二块一一公斤的米已经属于天价。

可要对比坛宫的售价，这点成本却不算什么。

何况说破大天儿，不也就两万多块人民币的事儿嘛。

其实宁卫民真正在乎的，只是大米的质量有没有洪应方说的这么好，能不能吃出和普通大米的明显区别来。

还别说，这天他留在当地吃饭，负责招待他的洪应方还真念着此事，专门为他弄了一锅京西稻的米饭出来。

结果还没吃呢，只是煮饭的时候一闻这味道，宁卫民就决定要买下这种普通的京西稻了。

因为确实好啊，闻着喷香啊，香味别说飘出厨房了，街上的人都能闻见。

而且这种米的香味，绝不是泰国香米的那种香味，只是纯粹好大米的天然稻香。

吃的时候当然感觉更好。

闻起来香，吃起来甜，爽口弹牙，用咱们的话说那叫艮揪。

说白了，又黏又有弹性，南方的籼米没这个特点。

照宁卫民的个人体会来说，这种米的口感比日本最有名的越光大米还要好一些，和更高级的京都翁霞米比，质量相差不大。

真是那种可以不用就菜，依然觉得好吃的米饭。

而就咱们国内范畴来说，其实黑龙江五常大米，天津小站稻，也都是着名的优质大米，这些米也和京西稻一样都有贡米的历史，质量上差不多。

都能煮出亮晶晶的米油来，都有清甜的回味，满齿留香。