军中惯例，五人一伍，十人一什。

对于屠夫营来说，因为屠宰牛马等大型牲口，用杠子抬牛马尸体，前三后三，最少得六人。

屠夫营工作特点如此，十人一队多了，五人一队就少了，七人一队最合适，能兼顾效率和人力使用率。

可是七八个人编一伍，虽然人力配比较为合理，但是并不太好管理。

最简单的方法，还是十人一什。十人一什，查着方便，管着也方便。

李孟羲大致数了下，今天一起来宰牲口的屠夫，有二十四人。

义军万余人，屠夫二十四人，这个比例，或许还偏高了。

为什么万人只有二十四个屠夫，李孟羲认为比例是偏高了呢。

因为李孟羲想起了前世，村里两三千人，有一家卖肉的，平日这一家卖肉的隔十来天杀头猪，足以供应全村的肉食，逢年过节，连邻村的人都有来买猪肉的。

也就是说，一家杀猪的，供应三五村落。

而且现代人生活水平比较高，每月都买不止一回肉，对肉的需求还比较大。

而古代普通百姓，可能一年到头吃不上一回肉。

在前世，一家屠户能供应三四千人。

因供求的不同，在古代，可能一家屠户，能供应四五千人。

也就是说，义军现在万人，按照平均人口比例，屠户也就那么三四个才对，这其中还包括张飞张翼德这个有名屠户。

感觉人数不太对，李孟羲不由挠头。

李孟羲离神机妙算，尚差十万八千里。

他太稚嫩了，太想当然了。

古代都是大家庭，一家是屠户，男丁是杀猪的，上至此男丁的老父，同辈的大哥二哥三哥，晚一辈的子侄们，肯定也都会杀猪的手艺。

所以，万人的人数，李孟羲猜测屠户按平均比例，是三四个。

而如果把个，换成户，一万人有三四户专门杀牲口为生的屠户，这个数量就对了。

三四户，每户五六个左右会屠宰手艺的男丁，加起来，不正好二十人左右。

一头不知是被雨淋死的还是被雷声吓死的老牛，还有一头骡子，被屠夫们屠宰完毕。

装肉的工具是大筐子。宰好的肉块就放在筐子里，放了满满七篓，剔干净肉的牛骨，被屠夫们用斧子斩成一段一段的，装在了另外的篓子里。

之前让民夫们扎营的时候散出去找树枝藤条什么的编篓换粮，这段时间下来，编的大篓存积的有大几十个，这些篓子做携行具不合格，现在竟然还派上了别的用场。