第1143章 第一顿早饭(1 / 2)

第壹仟壹佰肆拾玖章第一顿早饭

在孝利和柔道选手们悠闲的享受早茶时光的时候,李慎行和允儿则在厨房里忙碌的给大家准备早饭。

把允儿刚才清洗完毕的鲍鱼用勺子把鲍鱼肉和壳分开,别小看这步骤,一不小心就容易被壳的边缘割伤,所以在处理鲍鱼的时候李慎行手上带着厚厚的手套。

把鲍鱼肉给分离开来后,要用小刀将内脏切掉。鲍鱼的内脏海藻味有些浓,非一般人能受得了的,但是它又是鲍鱼鲜美味道的源头。

韩国在煮鲍鱼粥的时候,都是把内脏打碎然后放到粥了里一起煮,所以李慎行把这项简单的工作交给了允儿,让她拿料理棒把鲍鱼的内脏和水搅碎成沫。

在允儿拿着料理棒朝着鲍鱼内脏伸出罪恶之手的时候,李慎行也没有闲着,他把煮鲍鱼粥所需要的食材该切片的切片,该切粒的切粒,当他把鲍鱼、海虾、鱿鱼处理好后,正准备拿到朝胡萝卜、洋葱、西葫芦下手的时候,却被允儿给喊住了。

“欧巴这个交给我来做,我有秘密武器。”允儿一脸神秘的说道。

李慎行好笑的问道:“秘密武器?是什么东西?”

只见允儿走到一边,从箱子里拿出一个圆柱形的东西,献宝似的举到李慎行的面前,道:“蹬蹬蹬~,就是这个,最受家庭主妇欢迎的手压式捣蒜机,只要把蒜或者别的蔬菜放在下面用手按压,一会儿后就能变成了碎末。”

接过这个手压式捣蒜机看了看后,李慎行就知道了这个机器的原理其实很简单,就和按动式水性笔一样,随着每次按压,里面的刀片都会跟着旋转,所以很快就能把蔬菜给均匀的捣碎。

把工具还给允儿,李慎行称赞道:“挺不错的东西,很适合刀工不是很好的初学者,和每天都需要制作打量食物的家庭主妇。”

“哈哈~,欧巴也觉得很不错是吧,对刀工不是要求很高的话,这种厨房用具是最合适家庭使用了,尤其是想要做饺子什么的,用这个来捣碎蔬菜非常方便。”能够得到李慎行的认同,允儿感到非常的开心。

“行,那么接下来的这些蔬菜捣碎的任务就交给你了,欧巴呢就先把粥给煮上,等煮的差不多的时候,你的蔬菜粒也可以下锅了。”

允儿一副‘交给我你放心’的表情说道:“欧巴,你就看我的吧~!”说完,允儿卷起袖子,卖力的捣起蔬菜来。

而李慎行则拿出一两个砂锅放到灶台上,开火后分别倒上香油,等油热后把鲍鱼片、鱿鱼条放到锅里煽炒一下,香味出来后立马把昨天晚上泡好的珍珠米放到锅里翻炒。

说到这个珍珠米,还是李正国和金贤淑的朋友从黑咙江给他们的,绝对正宗,可以说是李慎行有生以来吃过最好吃的珍珠米。

等米也炒出香味的时候,李慎行把虾仁粒、鱿鱼条倒进砂锅里,接着把姜蓉、韩式酱油、料酒各舀一勺放到锅里搅拌均匀去腥。

昨天晚上剩下不少高汤,为了让鲍鱼粥更鲜美,李慎行把高汤都倒了进去,开大火煮了起来。

他一边拿着勺子搅拌着锅里的粥不让糊锅底,一边对允儿催促道:“允儿你捣的那些蔬菜好了没有?”

“好啦~,好啦~,这就可以了。”说这话的时候,允儿还贪心的多压了几下,就怕这些蔬菜还碎的不够均匀。

“行了,不用捣的那么碎的,赶紧放到锅里去吧。”

等允儿把蔬菜都丢锅里后,李慎行把汤勺交给她,让她继续不停地搅拌,以防糊锅底,而他则开始为海鲜煎饼的制作做准备。

另起一个锅加水烧开加入料酒,然后放入鱿鱼焯烫2分钟后捞出备用,接着李慎行把允儿洗干净的小葱切段备用。

洋葱切丝,青红椒斜着切圈,这里的青椒李慎行用的是青阳辣椒,略微有些辣的青阳辣椒搭配煎饼吃不会感觉油腻。

接着把面粉,糯米粉放入料理盆,打入两个鸡蛋加少许盐,再加适量的清水调成稍微稀一点的面糊。

把以上这些食材都准备好了之后,就可以开始做煎饼了。