我没再考证是不是最正宗，能在发源地吃全国闻名的大盘鸡，是一种好奇和期待。在奎屯加了油，直接去沙湾县。找到附近的时候，有点被吓着了，这一片大盘鸡店太多了，虽然达不到一家挨着一家，但满眼望去，全是大盘鸡。

看到一块牌子才明白这里就叫做大盘美食城，怪不得几乎全都是大盘鸡呢。

初心不改，去了网上推荐的那家，装修不错，店面也很大，要了一份，让四分之一留着我吃，四分之三打包带走。服务员说有中盘鸡和小份的，我觉得一个人吃中盘鸡还是吃不完，打包也带不走多少，不如直接来个大盘的正宗。

这家店其它的菜也不少，但从南疆过来的我已经习惯了喀什那种简单粗犷的羊肉味道，就没点别的荤菜，另外要了份炒辣椒。

等着上菜的时候，我就特别想搞清楚什么鸡密8号、桥头大盘鸡、老马家大盘鸡、007大盘鸡、禹老三大盘鸡等等不同叫法的大盘鸡店，哪个最正宗。

结果服务员说我吃的就是最正宗的，说是这个大盘美食城就是专吃大盘鸡的美食城，除了大盘鸡一般还有大盘肚和大盘鱼。少数的店里有大盘兔、大盘鹅、大盘牛骨头等等。

“大盘鸡是我们沙湾发源出来的，开始只有一家，现在嘛有好多大盘鸡店，数不过来。后来就评选了个十大大盘鸡品牌店，味道最好的十家评选出来了。不是这十家里的可能也好吃，但路过的人找我们家就对了，不会吃错。”可能问这种问题的人很多，所以他有点自豪的说，因为我在的这个店是他们的旗舰店。

大盘鸡端上来的时候，感觉份量比在喀什的大盘鸡要少一些，颜色和味道确实是不一样。服务员帮我打包了大半的大盘鸡，大概是经常打包，据说很多路过的人吃一份带一份的特别多。

皮带面不好打包，会泡的吃不成，所以我把送的皮带面给吃完了。有点撑着了，在夕阳中，手插着口袋在这个陌生的小县城里散散步。

要是和朋友在一起多好，一个人吃也吃不动，渐渐的发现自己在吃的上面已经新疆化了，或者准确的说是喀什化了。

消食之后，在微风中，我选了走219省道转到呼克公路到克拉玛依的这条路。这条路有点窄，但好处是车不算多路很直。路的两侧不是戈壁就是沙包，这里是准噶尔盆地的古尔班通古特沙漠边缘。

渐渐暗淡下来的夜色中看不到城市的灯光，暖暖的风吹进了驾驶室，汽车飞驰在笔直的公路上，几乎不用减档和踩刹车，路两侧被车灯照亮的沙包快速而过，偶尔才会有反光的路牌提醒我前路还有多远。我太喜欢这种感觉了。

因为吃了顿大盘鸡，到克拉玛依的时候已经夜里一点了，找了一家两百多的酒店住了下来，北疆的酒店设施普遍要比南疆的好点，这家没有星级的酒店虽然不算贵，但房间设施不差，有个小冰箱。

洗澡后，坐在沙发椅上把打包的大盘鸡打开，本打算吃一块鸡肉就先放冰箱的。结果一边看电视一边吃大盘鸡，一边喷云吐雾，觉得不过瘾，还喝光了冰箱里的两罐啤酒，这才满意的睡去。

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