江辰恰好了时间就将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入各种调味料再度翻炒均匀。
这个时候,一般人都会加入一大碗开水和一小勺盐的。
因为如果不加水的话,锅很容易烧掉,番茄也不会有那么多的汁液。
但是江辰只加了盐。
不是江辰技术高明,而是他用的材料是世界顶级的材料。
他选用的番茄鲜嫩多汁,能比普通番茄熬出更多的汁液。
等得锅里的番茄汁彻底烧开后,江辰火速把刚刚腌制好的青城大虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后马上关火。
这个时候可以根据各人的口味撒上少许葱花或胡椒粉。
但江辰选择了一道偏甜,那种甜种带的一点微微咸鲜味的特殊美食。
林雨诗弱弱地提醒道:“老板,刚才我们好像腌制的时间稍微短了一点点。”
“没事。”
江辰却摆手,表示无碍。
青城大虾想要入味,一定要事先腌制。
而且虾的个头越大,腌制时间越长。
江辰选择的青城大虾是最新鲜,块头却不是很大的。
而且他刚才在挑虾线剪虾须的时候做了点小按摩,利用技巧让青城大虾保持在最轻松,最容易入味的状态。
所以提前了一点点恰好附和他对青城大虾的要求。
范影后问:“江老板,我看到不少人煮番茄,都要下番茄酱和少许糖,而你为什么不用啊?”
一般的番茄汤,加入适量番茄酱和少许糖,可以让这道菜的口感更柔和,味道更鲜美。
“因为我的番茄够好。”
江辰对自己的番茄极有信心。
对于他来说,煮番茄汤还要下番茄酱,简直就是耻辱。
“好了,大家来品尝吧。”
江辰也够干脆,快速勺出汤和青城大虾,每一盅都有一只青城大虾,不多不少,合理分配。
而双林美女则火速把美食递给众人。
“好吃!”
“没想到简单番茄汤也能做到如此美味。”
“我记得营养师跟我说过,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。这一次倒是来得好,省掉我一些化妆品。”
“不止呢,番茄还含有大名鼎鼎的番茄素,有抑制细菌的作用;而番茄所含的苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化,对我们这些经常不对饭点吃饭的人很有裨益。”
“是啊,我的营养师说过,每人每天只要食用50到100克鲜番茄,就可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。所以为了美容,为了身体,我每天都坚持吃新鲜的番茄,哪怕
我不喜欢这个味道。”
众人都觉得幸福不已。
事实上江辰这一道美食做得不是很成功,也就是90多分而已。
但眼前他们不像厨神饭店的熟客,嘴都被养刁了。
他们基本很少吃到江辰的美食,觉得90多分的极.品味道就无敌。
当然的。
这不是江辰的功力退步的了,而是他很少一口气做上百人的饭菜。
一口气做上百人的汤水,还能保持这样的成绩,算是极端可怕的了。
但江辰还是觉得不满……
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