他介绍道：“泰国鸟眼辣椒，世界上最辣的辣椒之一，鸟眼辣椒的史高维尔指数为：100000-225000。不过它排名很靠后，至少比地狱之火低很多。”

辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的。

而鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。

据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。

“史高维尔指数居然这么高！”

川菜大师吃惊不已。

他知道史高维尔指数，却不知道这个世界有那么多的辣椒品种。

他平常吃的辣椒，史高维尔指数基本就是泰国鸟眼辣椒一半，甚至还没有。

江辰点头道：“泰国鸟眼辣椒还是比较低的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万史高维尔单位。”

“不会吧！”

“这不可能！”

“这个世界怎么可能有如此辣的辣椒！？”

川菜大师瞬间懵逼了。

普通辣椒就是一万，他平时挑选的顶级辣椒是5万到10万之间。

可一瞬间就暴涨500多倍起来，那究竟是什么概念？

他完全想不通。

“很稀奇？”

“以前的辣椒也就是几十万度而已。”

“但经过这么多年的改良，越来越夸张。”

江辰回忆道：“墨西哥沙维娜椒号称幽灵椒，辣度是577000个史高维尔单位，当时就可以申请吉尼斯世界记录了。”

虽然墨西哥沙维娜椒已经是过去式。

但它不愧于幽灵二字，即使食物轻轻碰触最小的一点也能辣得让人毛骨悚然。

限于法令规定，出口项目只限辣椒干及辣椒酱。

但辣椒酱不但可用于调味，还能用于制造催泪瓦斯。

用于调味时，由于鬼椒的超高辣度，食品制造商只需少量辣椒，就可达到大量普通辣椒的效果，十分经济实惠。

至于制造催泪瓦斯，那就是限制性武器，必须慎重使用。

川菜大师老实承认道：“好吧，我虽然是川菜大师，但在辣椒认知方面还是比较落伍。”

“我也是借助网络的方便而已。”

江辰不是在谦虚。

事实就是他依靠系统才知道这么多的。

江辰补充道：“事实上也不怪你的，现在网络十分发达，连吉尼斯世界纪录都更新不过来呢。”

黄记者好奇着问：“不是吧？现在吉尼斯世界纪录还保持着沙维纳红辣椒的世界纪录呢？”

“早就不是了！”

江辰答道：“吉国纳加辣椒接连两次刷新了世界纪录。”

江辰不是在缩小，纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万史高维尔单位和9700万史高维尔单位。

十分夸张。

黄记者问：“为什么没刷新呢？”

“官僚了呗！”

“当然还有经济因素。”

江辰笑了笑。

黄记者问：“这么明显的差距，绝对能成为世界纪录的啊。是不是因为申请时间的不对而耽搁了？”

“不是，因为纳加辣椒的种植者……”

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