在众人搭手帮忙下,很快烤羊的大号炉子从箱货车货仓里抬了下来,接下来是架子,处理好的羊,以及满满一袋子果木木炭。
看得出来,老马为了吃个原汁原味的正宗烤羊,绝对把细节给把控到位了,张扬他们出来烧烤啥的,带点机制木炭已经觉得逼格够用了,老马却为了更好的口感,直接买了价格贵得多的果木木炭。
烤羊用的东西都卸车完毕,这还没结束呢,在靠近里侧的位置,老马跟老赵俩人,还从超市里买了不少别的东西。
几大包新鲜青菜,排骨,刚煮好还热乎的猪头肉,外加超市那边加工好的芥末鸡,林林总总的菜码,搬下车之后,在架子上放了一堆。
除了菜之外,最后值得一提的就是佐料了,老马似乎是用不惯老赵车上自带的那些做饭用的调味品,这次借着去超市的机会,又买回来不少。
老实说,昨天晚上老马做的炒菜味道已经不错了,不知道如果把准备工作拉满的话,最后做出来的菜能有多好吃。
物资准备到位了,接下来临时营地这边,众人都忙活起来,摘菜的摘菜,生火的生火,一群人对这只几十斤的羊非常期待,更是对从头开始烤羊到底需要咋操作充满了好奇心。
这时候就看出老马的专业来了,按部就班的把炉子摆弄好,木炭升起火来了,等炭的温度上来之后,把绷着羊的架子挂上去,随后就一手拿着蒲扇轻轻的摇着架子转了起来。
“在羊肉变色开始下油之前,就保持这个火候跟转动速度,我再去把排骨啥的张罗上,火一定记得别太大了!”
老马叮嘱了一句六子,就将烤羊的工作临时转交给了六子,随后转身朝着不远处自己的切诺基后备箱走去。
张扬还以为老马回自己车上拿香烟啥的呢,可是转头的功夫,就看到老马从车上拿下一个直径超过四十公分的中号野战锅。
这玩意儿张扬是有印象的,老赵这次出来也带了一个,不过老赵带的是个小号,直径只有三十公分左右,煮个两人餐三人餐的还凑合,但是如果想要煮更大分量,容量就有点小了。
“我擦咧…你出来钓鱼,带这么个大锅干嘛?”老赵也发现了老马手里的野战锅,询问的语气里带着非常浓重的好奇心。
老马咧嘴笑笑:“也没打算用得上,以前跟朋友出来玩的时候锅总是太小,所以赌气买了个中号的,这次出来收拾装备的时候,一犹豫,就带上了,没想到带对了,正好拿来炖排骨!搞上热热乎乎的一大锅排骨汤,晚上烤着火绝对享受!”
这下老赵都不知道说啥了,心服口服的冲着老马翘起了大拇指。
晚饭的准备工作还在继续,不过人手够多,又有老马老赵这种户外老炮进行指挥,进度非常不错。
架上烤羊不到半小时的功夫,香气已经开始逐渐在营地蔓延起来了。
老马手脚麻利的把其他菜品都归拢了一遍,做好一切之后,又回到了烤羊架子前。
“啧啧,不错!火候控制的挺好,没把肉给烤糊了!就要这种力度,让油滴出来的同时,外表面还不能糊,这样最后烤透的羊肉,就是外酥里嫩口齿留香的口感了!”老马非常满意的点评了一番,对面前的烤羊赞不绝口。
“老马大哥,还要烤多久啊?我都闻到香味了!”六子可怜巴巴的问道。
老马用筷子在肉上面捅了几下简单评估,随后说道:“再有一个小时差不多!心急吃不了热豆腐,今天晚上你啥都不干,把木炭的火候看好了就行!”
“啊?还要那么久啊?好吧……”六子听到还要一个小时,脸拉的比驴还要长,但是奈何接下了任务,只好硬着头皮继续干下去。
时间不知不觉到了傍晚六点多,烤全羊的香气已经弥漫到整个营地了,一帮馋鬼几次过来确认啥时候能烤好,都被老马给打发走了。
在查看了下火候差不多了之后,老马从架子上找出了从烧烤店一起买回来的孜然等香料,一把生存刀,外加平常吃龙虾的那种透明塑料手套,武装好之后,就开始忙活起来。
羊从架子上摘下来,生存刀很娴熟的在关键部位进行切割,破开表皮的酥壳过后,露出了里面肥美多汁香气四溢的羊肉来。
撒上孜然辣椒面等香料,顿时香气又提升一个大的等级,老马简单的捯饬过后,将全羊拆成了方便取用的零碎,直接装满了两个金属盘。
“烤全羊搞好了,兄弟们都找好座位,开好酒,我把最后一个菜搞完,咱们开动了!”老马招呼一声,朝着炖排骨的锅子那边走去。
很快,一盆热气腾腾的排骨也端了过来,满满一大桌的菜肴,有鸡有鱼有肉有排骨,还有全羊,丰盛的简直不像话。
“先吃肉,再喝汤,菜上齐了,兄弟们准备开动吧?”老马招呼着众人,自己没找到马扎,直接拎了一箱啤酒当座位放到桌边也坐了下来。
“哈哈哈哈,别急别急,开动前,怎么也要让后勤部总指挥老马同志说几句!昨天晚上做饭,我就觉得你是个老饕,没想到还真让我看准了!野营做饭能做到这样,水平确实高!”
老赵毫不吝啬对老马的夸赞,再次当着众人翘起了大拇指。
老马也不扭捏,笑呵呵的说道:“户外条件有限,没有猛火灶,好多菜只能凑合着炒炒,我马某人,平生就是两个爱好,一个是做美食,一个是钓鱼!能认识你们这帮志同道合的朋友,不枉此行!
客套话咱们也别说了,再墨迹几句,烤全羊都要凉了!酒倒满,开搂了,我先给大家打个样!”
一声我先打个样,老马端着纸杯子就灌了一大口高度白酒,脸盘子瞬间就红润起来。
老马又是发言,又是打样的,瞬间就把聚餐的氛围给拉满了,大家集体开动,有吃有喝的进入战斗状态。
连续两天的相处,众人跟老马的熟悉程度有了明显的提升,在饭桌上的互动也频繁起来。
用张扬的眼光来看老马这个人,他好像有种天然的领袖气质,一起简单的相处过后,很容易被他的气质所折服,几杯酒几口肉下肚,这种感觉就更加强烈了。
一顿晚饭,从六点多,又吃到了晚上八点半,晚上天气挺好,几乎没有风,抬头就是漫天耀眼的繁星,一头全羊,在十多个大肚汉的围攻下,被吃了个干干净净,就连锅里的排骨汤,大家用一次性的小碗都给喝了个精光。
昨天晚上吃完了饭,还惦记着试试钓位的窝子有没有发窝,今天晚上大家几乎都喝了不少酒,连夜钓的想法都被酒意给剥夺了。
在张扬的强烈提醒下,大家把自己的钓竿都挂上了失手绳,临睡觉之前,还不忘再补上一遍隔夜窝子,等一觉醒来天亮了,少不得又是一阵爆连。