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没有平底锅，杜修明只能硬着头皮，吩咐道：“齐大嫂，你试一下，用你的本事烙一张最薄的饼，能有多薄就多薄！”&lt;/p&gt;

齐寡妇脸色有些为难，道：“要薄饼，那灶里的火，可要少一些。只不过，少东家，平日里大家都喜欢吃厚饼，那样顶饿一些。”&lt;/p&gt;

其余农妇，也是纷纷附和起来，杜修明则吩咐道：“听我的，这煎饼果子，就是要薄饼，照我说的做。”&lt;/p&gt;

齐寡妇点点头，长出一口气，便开始在锅里烙饼。先烙了一个，可惜火候没把握好，烧糊了。接着又把火灭小了一些，杜修明叫她将面和稀一点，倒在锅里用木板刮。&lt;/p&gt;

又烙废了三四个，齐大嫂这才烙出来一个像样的，却一不小心烫了手指头。杜修明一看这口大铁锅，实在是难操作，便让人去找了口小锅吊起来。这样小锅就可以转动，更方便操作了。&lt;/p&gt;

齐大嫂重新开始烙饼，刚到半熟的时候，杜修明教她在烙饼上磕鸡蛋抹匀。鸡蛋一磕，烙饼变得金脆诱人起来。接着再烙饼上涂一点猪油，烙饼顿时散发出香味。杜修明拿来切碎了的酱菜，在鸡蛋烙饼上撒匀了，又放了些脆口的东西。&lt;/p&gt;

杜修明将烙饼从锅里拿出来，拈了三片菜叶儿放在里面，然后将饼卷起来，又拿到在当间划拉一下，切成两半。这一系列动作行云流水，于是大明朝第一套煎饼果子，就这么诞生了！&lt;/p&gt;

只可惜，这一套煎饼果子，在杜修明眼里，那是闪闪发光的。可屋子里众人看着煎饼果子，却是一脸“这东西能吃吗”的表情。&lt;/p&gt;

杜修明兴冲冲递给杜安边，道：“爹，这昌平第一套煎饼果子，先给你尝。”&lt;/p&gt;

杜安边却一脸嫌弃，带着一丝狡黠的表情道：“嘿嘿，你以为你爹傻，别的东西都要争先，可这吃的不能争先。这头一个，味道肯定不好，你让他们先吃，等都说好吃了，我再吃。”&lt;/p&gt;

周围人都笑了，杜修明想了想也没错，当着众人道：“行行行，这第一个煎饼果子，我先尝尝。”&lt;/p&gt;

众人盯着那煎饼果子，只见杜修明咬了一口，并没有第一时间吐掉。纷纷点头道，还行，至少不难吃到要吐。&lt;/p&gt;

而杜修明却震惊了，要按照后世对煎饼果子要求，这可是差了不少东西。薄脆就没有，辣椒、葱、香菜、辣条、鸡柳也没有，但却吃起来却十分意外的不错。&lt;/p&gt;

那烙饼是杂粮面的，有一股清香，里面的酱菜，吃起来在嘴里咯吱咯吱响，咸味适中，回味悠长。那个菜叶，本来杜修明以为味道会不好的，但却不料，这是画龙点睛的一笔，清甜爽意，让这煎饼果子的味道更加丰富了。&lt;/p&gt;

杜修明心想，这些原料都是纯天然无污染的，味道本来就不差。而又都是百姓家不得不一年四季都吃的东西，故而百姓会尽其所能，将这酱菜、烙饼弄得最讨舌头的欢喜。&lt;/p&gt;

无巧不成书，就是这些原因组合在一起，就使得这本来平凡的煎饼果子，意外地变得好吃了许多。&lt;/p&gt;