第760章 红菇汤(2 / 2)

然后下一些五花肉片下油锅炒到水分去半,撤掉一些柴火,加入姜蒜泡椒炒香。

倒入麂子肉,再加甜面酱翻炒。

加甜面酱有个诀窍,就是直接用会太干,容易炒糊,将甜面酱兑点水调稀再用,这个问题就不存在了。

翻几下就香气扑鼻,再下青椒块翻熟,这就是蜀州经典的家常菜之一,酱爆肉。

甜面酱换成风豆豉和郫县豆瓣,这就是盐煎肉,生五花肉换成熟五花肉,就变成了回锅肉。

三道经典川菜做法大至相同,可风味却各不一样。

翻出前天的干品红菇,李君阁将骨头汤舀出一小锅,加了一块猪油进去,烧开后将发好的红菇连汤带菇一起倒进去,六七分钟之后,骨头汤变成了粉红色。

洒上毛毛盐,红菇汤就做好了。

然后用船钉子和黄辣丁做了个家常鱼。

这个也简单,就是姜蒜豆瓣下油锅炒出香味,加酱油翻几下加水,然后将鱼下下去,五分钟后加糖醋汁勾芡出锅,洒上葱花就算完事儿。

拿热饭拌了冷熟内脏末喂狗,这才招呼阿音过来吃饭。

等阿音坐下来,李君阁先盛了一碗汤给她:“尝尝。”

汤色就让阿音很惊讶:“咦,汤都是红色的?”

说完喝了一口:“呀,真鲜!”

李君阁笑道:“怎么样没有骗你吧?这是没豆腐,要是炖点豆腐进去,那红菇豆腐汤的滋味才叫不摆了!”

说完又道:“不过也没关系,明天豆芽就可以吃了,到时候做豆芽汤也一样的。”

阿音笑道:“这个是真好喝,你说要是金老知道李家沟还有这好东西会怎么说?”

李君阁摇头道:“这个野生的实在是太少了,最多孝敬他老人家自己过过嘴瘾,要供他那私房菜馆可还真不行。”

阿音说道:“哎哟,那待会儿我们再去看看,把今天的也采下来,上次不知道这东西这么好味道,白白就放过了。”

李君阁笑道:“还有酱爆麂子肉和家常鱼,你也赶紧尝尝,今天晚上这顿真不错。”

阿音笑道:“我先拍个照片发给爸妈看,免得回去他们又说我瘦了。”

李君阁笑道:“这个没法子,有一种瘦叫爸妈觉得你瘦,发了微信也一样。”

这顿饭把阿音吃得那叫一个开心,女生的胃是最神奇的人体器官,平时可以只吃很少一点点,可每次吃火锅芋儿鸡冷锅鱼之类,李君阁楞没发现哪个女生是不能吃的。

这就不能立刻上山了,李君阁去洗碗收拾,让阿音先消消食。

大概又过了大半个小时,阿音才站起身来,不好意思地吃吃笑道:“都怪你,结婚前阿妈还交代过,说新媳妇进门前几天要少吃,别让婆家觉得娶回来一个宽肚肠媳妇。”

李君阁正在归置桌凳,笑道:“你这都是哪年的老黄历了,现在的人只听说买不起车买不起房,真没听说吃不起饭的了。”

阿音眼圈就红了:“就在我上大学前,寨子里哪家有人生大病,我们家都还吃不上肉……”

李君阁赶紧将阿音搂在怀里安慰:“阿音你别再想过去那些事情了,育爷爷是好把寨,亏着自己都要把寨子照顾好。以前那也是没法子,可现在好了,山上山下都好了。我们朝前看,把日子越过越好,就别再想过去那些事情了,啊?”

阿音搂着李君阁的脖子,和李君阁额头碰额头:“只有我才知道,能把乡亲们带到这一步有多不容易。每次看到寨子里小银子,小叶子他们的笑脸,我就在心里告诉自己,这一切都是山下的二皮带给我们的。所以二皮,你改变了这么多人悲苦的命运,改变了他们后代的命运,你就是苗寨的英雄,我的大英雄,我真的好为你骄傲。”

美人恩重,李君阁也不能说什么了,只能将她搂在怀里,轻轻拍着她的后背以示抚慰。

过了良久,阿音才回复过来,看着李君阁还反而有些不好意思,慌乱地说道:“哎呀,这下错过采蘑菇了。”

知道阿音面子薄,现在两人成了夫妻,李君阁不敢再拿她难得的坦露心扉调笑,就顺着她的意思说道:“窝子在那里就跑不了了,以后年年都可以来,不差这一天的收成。”

……

次日清晨,两人带着白大一群狗去山里采蘑菇。

来到红菇窝子那处林子边,阿音惊讶道:“呀,昨天又长了这么多出来。”

菇窝里被李君阁喷过一次稀释的灵泉水,现在这一片地方,又冒出了好几十朵大大小小鲜艳的红菇。

李君阁说道:“这就有口福了,赶紧将大个的都摘了,小的让它继续长着,弄完这窝你再带我去其余几处菇窝。”

两人将伞盖已经大开和即将打开的红菇都摘了下来,然后去搜寻其它窝子。

原生林里阴暗潮湿,行船过来这么久,这有这一片地方环境和李家沟周围还有相似之处。

除了阿音发现的几个窝子外,枯叶下,腐朽的树桩边上,还有好些地方都有菇窝的存在。

越探寻越多,最后李君阁直起腰来阿音说道:“这简直就是一片蘑菇地啊!简直是野蛮生长!”

阿音说道:“爷爷说植物也会长脚,会不会这洗脚溪最早也如同李家沟那边一般,后来地理条件慢慢变化,将植物们都赶到这里来集中了呀?你看湾子里的那些花也长得很密。”

李君阁点头道:“有道理,不过这地方就算是我们的独窝子了,嘿嘿嘿,别人想来也不容易!”

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