评判席这边顿时响起一阵低声的轻笑。
下头有的人本来就有些紧张过度,听到上头的笑声越发慌乱,连忙抬头去看,生怕几位评判是在嘲笑自己,手底下的动作越发不成章法。
夏月初此时已经将三套鸭的蒸碗从锅里取出来了,三套鸭此时已经蒸得吸饱了水分,表皮充分舒展开来,油光水滑,看起来格外的鲜嫩肥腴。
她将蒸碗中的葱姜蒜等调料一一挑出去丢掉,将鸭肫和鸡肫捞出来,切成薄片,跟玉兰片、火腿片和香菇片一起,在鸭身表面摆出一朵层层叠叠的花来。
然后将已经提清过的高汤倒入汤碗中。
夏月初选的汤碗是最大号的,此时鸭身周围还空着许多的地方。
她将之前精心雕琢了半天的冬瓜轻轻放入碗中,顿时,一张张小巧精致的翠绿荷叶在汤面轻轻打着转儿。
夏月初用盐给汤底调味之后,将蒸碗重新放回了蒸锅之中,继续小火慢蒸。
然后她随手拿起个心里美萝卜,三两下除掉外面青白色的萝卜皮,露出粉紫色的内心儿。
她将萝卜切成几块,左手不停地转动萝卜,配合着右手的小刀,不多时便雕出一朵花瓣层叠错落,精致小巧的荷花。
随着结束的时间越来越近,夏月初手边的案板上,已经做好了四五朵荷花,只等一会儿蒸碗拿出来之后点缀在上面,这道菜便大功告成了。
在她终于放下手中的刀,将灶坑内的炉火完全压灭的时候,前面的锣声几乎是同时敲响,敲锣的衙役扬声道:“大家立刻停手,会有人上前检查炉火,必须完全熄灭,不允许继续做菜了,已经做好的菜允许放入锅中保持温度。”
随着他说话,几名衙役立刻从两侧走过来,开始检查每个人灶坑里的火,并且将还没有完全熄灭的直接浇灭。
夏月初见状微微有些意外,没想到闫文远这次在这个厨艺比试上还真是花了大心思的。
上午出现的问题他肯定是都看在眼里的,下午的时候立刻就得到了解决,尤其还是这样细节上的地方,看来他年纪轻轻就能爬到现在的位置,绝对不仅仅是靠着运气的。
夏月初对闫文远的好感不禁又多加了几分。
看着前面人的菜品开始端上去接受评判的试吃,石伟龙站在一旁有些心烦意乱。
虽然他觉得自己出了在鸽子剔骨时出现了一点意外,但是其他步骤都做得非常完美,但是不知怎么的,心里却总觉得有些不太安定。
他下意识地扭头去看夏月初,见她嘴角含笑,风轻云淡地看着台上,一脸胸有成竹的模样,心里那点儿莫名的烦乱顿时就不见了,取而代之的是莫名的怒意。
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