翌日,晨钟刚起,乐梓陶便醒了,飞快的洗漱好,也不去做饭,直接进了小作坊。
昨晚泡下的黄豆已经好了,她取了一些冲了冲水,准备了纱布袋子放进那个木桶,开始磨豆汁,长长的把手推着,一开始倒是轻飘飘的,可一会儿,她便觉得手酸了,没办法,只好打起十二分精神,认认真真的和石磨较劲儿。
所幸,她只是试验,也没敢墨很多的豆,看着差不多了,就停了下来,进行下一步过滤,把那接了豆汁的桶挪到了十字木棍下方,拉下绳子系好了纱布袋子四角,纱布袋子倒悬了起来,豆汁没有加水,有些浓,她想了想,又去舀了水冲在那纱布袋子上,一勺加一勺的,心里默默算着比例,乐书华做这些,从来都是靠经验,这么多年下来,已经不需要去计量就能掐好这准头,可原主乐紫陶并不知道这些,所以,乐梓陶这会儿要做,原主那点儿记忆便不管用了,她只能靠自己以前体验过的做法来做。
似乎,一斤黄豆要加五千毫升的水?然后用磨豆两分钟?
嗯,想来她现在先磨了豆汁再去加一个道理吧?乐梓陶看看手中的木勺子,这勺子不小,估摸着也有一升吧?再想想刚刚的豆子,乐梓陶犹豫着又加了半勺水,拿了棍子搅了搅,自觉差不多了,才去升火。
兑了水的豆汁全倒进了大锅里,只有半锅满,乐梓陶也没有加盖子,就这样敝着烧,没一会儿,豆汁就烧开了,她又撒去了些许柴禾,保持小火状态烧了约摸三分钟,才完全撒去了火。
乐梓陶做完这些,大大的叹口气,她没有钟表可看,一切只能按着她估摸的时间来,也不知道做出来的能不能吃。
接着,便是冷却五分钟的步骤了,她站了起来,去洗净了手,拿了一个碗过来打了一小碗豆浆慢慢的喝着,一边拿着勺子撇去上面那层浮沫。
豆浆没有加任何东西,喝着淡淡的,还有一股土腥味,乐梓陶喝了两口便停了下来,皱着眉看着那碗,这么难喝,怎么卖得出去?
想了想,便放下了,转身去厨房翻箱倒柜似的寻找白醋,她知道,乐书华点卤用的罐子就放在小作坊那木架上,可是,她也知道,那里面一定是盐卤泡的水,那东西,放好了做出来的是老豆腐,放不好,可是会中毒的,她第一次做豆腐,可不想惹出人命官司来,还是稳妥些,按着她会的那个办法,白醋兑水去点卤吧。(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)