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林大厨对许六月的这一道‘水煮鱼’，自然是十分满意的。&lt;/p&gt;

自己尝过了不说，还直接叫来了百香楼的掌柜，以及大灶房的一些厨子，共同品尝。&lt;/p&gt;

大家伙儿你一块我一块鱼肉地吃着，直呼过瘾。&lt;/p&gt;

有个别不能吃辣的，竟是一口鱼片一口凉开水地喝着。&lt;/p&gt;

得到的反馈，自然是相当好的。&lt;/p&gt;

许六月早在决定做水煮鱼时，就已经慎重分析过了。&lt;/p&gt;

锦州城虽属于南方，但冬日也会下霜下雪。&lt;/p&gt;

饮食这一块呢，虽清淡却偏甜，不同于岭南那头的风味。&lt;/p&gt;

吃食上呢，也丝毫瞧不见巴蜀的辛辣与重口味。&lt;/p&gt;

所以许六月猜测，若在现代的话，锦州城的位置大概就是江浙一带。&lt;/p&gt;

虽说江浙一带的人，不怎么吃辣。但是吃货嘛，却是自古以来就存在的。&lt;/p&gt;

若做出来的东西好吃，压根就不怕没人喜欢。&lt;/p&gt;

这不？&lt;/p&gt;

水煮鱼辣是辣，可大家伙儿不也吃得过瘾？&lt;/p&gt;

水煮鱼的菜方子，百香楼自然是要买下来的。&lt;/p&gt;

只是这菜方子究竟值多少银子？&lt;/p&gt;

许六月没说价，而是让百香楼先开口。&lt;/p&gt;

百香楼的掌柜跟林大厨呢，虽说都喜欢这道菜。但在价格这一块，却意见相左。&lt;/p&gt;

林大厨掌管后厨，在意的只是菜好吃不好吃。&lt;/p&gt;

这菜方子对于当厨子的人来说，简直就是宝贝。&lt;/p&gt;

再加上许六月这两次都是跟他打交道，他知晓这丫头年纪轻轻，却十分有礼。&lt;/p&gt;

所以，一心想给许六月一个合理的价格。&lt;/p&gt;

可百香楼的掌柜呢？他手握财权，盯着前厅。&lt;/p&gt;

菜好不好吃是一回事儿，能不能让客人们接受，又是另外一回事儿。&lt;/p&gt;

对于他来说，水煮鱼太辣了。就怕大价格买下来以后，客人们不吃。&lt;/p&gt;

最后银子打了水漂，还不是得他来担责？他的东家虽说不是个爱财的，但却是个要命的。&lt;/p&gt;

若他连规避风险的本事儿都没了，这份活可还要干吗？&lt;/p&gt;

更何况，打算盘的人素来都比较精，更偏向于商人的脑袋。&lt;/p&gt;

即便这菜方子真的值这么多钱，也一定要对半砍掉。&lt;/p&gt;

林大厨在百香楼，虽说号召力极强，掌管着后厨。后厨二十来号人，都对他唯命是从。&lt;/p&gt;

可掌柜咧？负责的是前厅和待客，以及钱财的收支。&lt;/p&gt;

二人的势力不相上下，一时之间竟僵持了下来。&lt;/p&gt;

林大厨要给许六月五十两银子。&lt;/p&gt;

要知道，百香楼可是锦州城最出名的老字号酒楼了。&lt;/p&gt;

常来百香楼请客吃饭的，那都是锦州城里有头有脸的人物。&lt;/p&gt;

在百香楼里，哪怕只是随随便便炒一个青菜，也得花上半两的银子。&lt;/p&gt;

就更别提，像水煮鱼这样的硬菜了！没个五六两银子，那都下不来。&lt;/p&gt;

可掌柜呢，只肯给二十两。&lt;/p&gt;

他瞧着许六月年纪小，又听说是个送山货的。所以便认定，许六月是个目不识丁的村姑。&lt;/p&gt;

对于一个村姑而言，二十两都够吃上十几年了。要他说啊，给个十两就差不多了。&lt;/p&gt;

不过说实话。&lt;/p&gt;

在许六月的心里，这两个人开的价加起来，还不如她心里头预想的价格呢。&lt;/p&gt;

她是打听过百香楼菜价的。&lt;/p&gt;

所以，在开始做水煮鱼时就想着，这道菜最少也要卖一百两银子以上。&lt;/p&gt;