毕佩琳一脸蒙圈的小声嘀咕道：“什么情况，谁说要学厨艺了？李炎，你说句话啊……咱们今天是来找小爷，让他兑现自己承诺的。他今天唱的到底是哪一出戏啊。”

李炎也没看明白高鹤天到底要干什么，只是陪着笑脸站在不远处静静的瞅着。

“这个……”李更新往高鹤天端过来的盆子里看了几眼之后，有些无奈的说道：“你确定，今天要学这个吗？”

“当然，大肠我都弄过来了。你看我的眼神，像是在开玩笑的样子吗？”高鹤天指了指桌面上那盆泡在水里的大肠，嘴角一翘紧接着说道：“更新哥，快点开始吧。我都等不及了！”

李更新目光环视了一下众人之后，点点头说道：“那成，开始吧。”

说完这句话，李更新走到了盆子边。

而这时候，上官轩月侧身低低的声音问道：“这是要干嘛？弄大肠？”

李炎回头看了眼表情古怪，脸色略显苍白的上官轩月问道：“看样子确实是，你脸色怎么这么差？要不先回避一下？”

上官轩月冲着李炎苦涩一笑，抿了抿嘴说道：“我个你说实话，不要说吃了……这辈子我连手都没碰到过大肠，我总是觉得那东西……我不要说摸摸，就是看到就觉得有些不舒服了。”

“那你回避一下吧？”李炎一脸关切的冲着上官轩月小声念叨了一句。

此刻，就见上官轩月一脸笃定的摇了摇头说道：“不至于，没必要。”

也就是上官轩月话音刚落之际，李更新走到餐车边看了看自己要的东西都在这里后，拎起一包面粉和一瓶白醋走回了桌边。

众人有些迷茫，只见李炎冲高鹤天说道：“大肠要洗干净，所以……喏，倒上面粉、白醋。用手揉捏几分钟。”

看着李更新揉捏大肠的过程，李炎此时的心情也无法用语言来表达的。他站咋一旁侧目瞄了众人几眼后，苦笑着再望向李更新。只见他冲着高鹤天说道：“来动手，学着我的样子把大肠反过来，把里面的油脂都弄掉。”

“里面会不会有……”高鹤天苦着脸轻声嘀咕了一句。

只听李更新嘿嘿干笑道：“东西都是你的，要是里面有。你也别找我……”

高鹤天捏着鼻子嗯了一声，跟着李更新一起开始清理大肠。

“咱们就这么看着吗？”杨牧野在一旁冲李炎小声问了一句。

李炎还没说话，就听李更新冲着高鹤天和众人说道：“我现在为大家示范九转大肠最开始，也是最重要的一个步骤。”

这话成功吸引到了所有人的关注度。就听李更新说道：“我为大家示范一下九转大肠最难，也是最重要的一个环节，那就是套肠的过程。”说话间，李更新从盆子里拎出来一条刚刚和高鹤天清理好放在水盆里的大肠。

大肠粉白粉白的，看上去比刚才要好了很多。

李更新冲众人说道：“看到这个大肠了吧，记住反转，小头往大头方向套。”

李炎一脸懵逼的瞅着李更新，而高鹤天则站在一旁仿佛虚心求教一般正在看着李更新究竟在怎么处理大肠。

只见李更新拿着一条大肠，找到大肠头的那一部分翻开大肠让其口更大一些之后朗声说道：“首先要找到大肠头，让大肠垂直然借助地心引力和水的作用把另一头直接塞接进去。”李更新一边比划，一边耐心的教导着高鹤天。

高鹤天学着李更新刚才的摸样正在往大肠里套了一些，随后朝着身后看了一眼道：“大家就别拘谨了。咱们大家一起上手弄呗！”

众人对视了一眼之后，大家基本都是硬着头皮围拢过来的。

这时候就听李更新说道：“走吧，还是去厨房弄吧。在大厅里太不方便了。”

高鹤天连忙点头，带着众人走进了厨房。

此时厨房还没开餐，而且厨师们按照高鹤天这位大老板的要求，把厨房擦的处处崭新。

进了厨房之后，李更新冲众人说道：“愿意上手试的，可以尽量试试。看我的动作，就是把大肠小的那头往大的那头塞，塞满为止。另外一条也是这样塞，塞好后排在菜板上……”

“真的需要九转吗？”毕佩琳嘀咕了一句。

李更新没回应他她的问题，而是笑着说道：“九转大肠是鲁菜的当家菜，其名声不亚于葱烧海参。鲁菜的味道主要以咸鲜为主，很多南方的朋友都觉得口味重了些，但是北方人却深爱。而且九转大肠这个菜的味道凌驾于鲁菜中所有味道之和，到有点像川菜的复合路数，但是技法和用料还是非常鲁菜的。”

说话间，李更新已经把手边所有的大肠反转完成，摆放在了操作台上。

高鹤天笑着说道：“重口味吗？我怎么觉得还不错？每次吃更新哥你做的九转大肠都回味无穷。特别是味道咸甜酸麻微微辣，吃的时候虽然好像带有浓厚的香料香气，但是整体味道都极浓郁，入口先是各种味道接踵而来，最后是大肠的肥香从最底层的味蕾上搅开千层味浪直冲舌尖，每吃一块我都感觉是一次成功的咀嚼！”

这时候，李更新在灶台间烧了半锅开水，顺势在里面放了几片生姜。随后众人就见李更新把大肠小心地搬到开水锅里焯。

“给大肠焯水一般焯到五分钟就可以了。然后用一根牙签在猪大肠上刺洞，好让里面的水流出来也好让配料的味进入到肠子里面。”李更新说完话之后，旁边“学习”的李炎就觉得吴知霖好像捅了自己两下。

“有事？”

“那五个亿……怎么小爷不提了。不会就想这么黑不黑白不白的给迷糊过去吧？”吴知霖念叨了一句。

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