叶子也扑哧一下笑了。然后她突然有些脸红，只是她侧过脸去大家看不到，因为今天的遗址之行，她仿佛很确切的感知到，眼前的林云轩，就是她梦里的那个人，只是她不能说出来。

叶子脸红大家都没看到，因为忙了一天了，大家都有些劳累。

“晚餐如何吃呀，大家说！”张洪说。

“晚餐呀，我们去吃火锅好不好？”叶子说。

“火锅呀，好呀，好！”张洪说。

“我没意见，反正我以前也常吃，又不是没被辣过，没意见，晚上就吃火锅了！林云轩说。

大家一致意见，吃火锅。吃重庆火锅。

“叶子，你说这个成都火锅和重庆火锅，有啥区别呢？因为在南方，张洪也常被朋友带去吃重庆火锅，他所以到了成都，吃这个火锅，有此一问。

这个嘛，叶子开始说了：”“这个火锅呢，四川风格的火锅呢，肯定是出自重庆的了！“因为叶子毕竟是做记者的关系，比较客观，因为成都重庆两地呢，虽然也是一家亲，都是四川，可是呢，关于一些东西，总喜欢争下到底是谁发明的。就像两个兄弟，总喜欢拌嘴，当然如果是面对共同的挑战，肯定会一起并肩战斗。

叶子说：“这个火锅呢，最早是重庆发明的。成渝两地比较，成都是传统的省会和政治经济文化中心，这里好像更绅士一些，而重庆是个江边城市码头城市，这样的城市呢，更江湖一些。

火锅呢，就源自这个江湖，因为最早的火锅，是源于重庆朝天门码头。

那里有很多的挑夫，因为重庆是个山城，当地人挑货拿东西很累，所以很多下力气的人，也就是出卖劳力的人，就有很多，现在都还有呢！”

“我知道！”张洪插了话，“有个电视，叫《山城棒棒军》，是吧，演的很生动，把我们都看笑了。”

“是呀，你们还知道嗦！”

“嘿嘿，当然知道了，林云轩也知道吧？”张洪说。

“知道，我们特区那样多重庆人，哪会不知道呢！”林云轩说。

“是呀，那些当年的下力人，在特别潮的重庆冬天，他们就吃啥呢？正好朝天门那里，有个杀牛巷，那里很多的牛的下水，也就是肠胃呀，心肺等东西，都是没人吃的，也就是说有钱人是不吃的，一般的中产阶级当时也不吃的！

有些小摊主就想起了办法，把这些牛的胃呀，他们叫毛肚的东西洗干净，然后用一锅卤水，里面有五香八角各种调料，还有辣椒花椒等等，香料放进去除了去辛味还可以增加味感，这样当街用锅一煮，煮好了谁来买就盛起来放小碗里，每天晚上，那些下力人，就围着这样的小摊吃。

后来不光冬天吃，夏天也吃，不光晚上吃，白天也吃。到后来不光是小摊主挑着卖，就发展成小店铺，专门的火锅店，后来有钱人和中产阶级，都开始吃了！火锅的风格几经改良，就成了现在的样子，有清汤红汤鸳鸯锅的进步，也适合外地人吃。”(记住全网小说更新最快的枣子读书：www.zhaozhi.us)