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第三百三十九章斗鱼落幕【万字求票】
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“好,小宝,你帮我一下,老觉头欺负我水菜没有他有经验,他却忘了,我的刀工可不是他可以比的,这次我们不做红烧鱼身,我们做红烧鱼丝,我不信了。”老火头这次可是真正拿出看见本领了,牛肉炸丝,可是十里八乡的绝活啊。这次运用到草鱼上,可谓是一种创新,看看老火头快如电的刀工,李峰佩服不行啊。自己本来以为自己玩的已经不错了,可是这会看来,真正还是有差距,这个花样,自己可是弄不出来,薄如纸,十多分钟,草鱼如同没有变化,可是李峰知道。这条草鱼已经发生的翻天动地变法了,这个条鱼身至少过了上百刀。李峰早早配汁液,老火头点火上锅,快速的加热调出香味,李峰加入一点午夜泉水味道肯定更加鲜美。这个红烧鱼丝,不用下锅,直接用汤汁浇,瞬间的热度加热,使的鱼肉熟透。可谓极其考究刀工,时间把握,这个汤汁多少合适,必须要很精确的经验,肉不能老。“成了,小宝,上菜去。”李峰装盘快速的收拾好盘子左右,擦拭干净,端着托盘。快步向着山坡地走去。众人早早等着,老觉头那边已经准备好了嘛,李峰托着托盘上前递给李长风,自己可不能上去,这个竹筒可不是开玩笑的。你看看这会已经四五个能喝的汉子准备着了,这次一个是斗鱼,斗酒量,无论哪一方面输了,可都是没有脸面的事情。李峰可不想自己早早被人抬下去啊。
“怎么样?你们这次能赢吗?”路军见着现场的火药味越来越重大伙激情四射,心里捏着一把汗,边上小孩子早早准备好手里的碗筷,这次上前不在原先小萝莉,正太而是爸爸队。小娃子一百人分成四队,每队二十五人,完全是为了不出现平局的情况。“没问题,这一局如是不出意外,我们应该胜下来了。”这次不仅仅有大众二十五人,整个周围村子的几位老人,老太公,露天霸,整整十个人。每次三十五人,这边已经开始了。李峰紧紧盯着路涛手里托盘,不知道老觉头用什么手法,等着见着鱼身,李峰笑了,这个虽说自己鱼肉比起老觉头好上一个半档次,可是如是这人运用特殊手法,用鱼做出别的东西味道,那可是极其加分的。即使味道不如自己这个鲜美,可是调味上自己落后一筹啊。
李峰知道这人能有草鱼做出豆腐味,光光是这个能力值得不少人投他一票。毕竟这不是美食大赛嘛,没有美食家,谁也不能说,别人爱好,偏好不对是吧。不过看着第一道菜,老觉头有点托大竟然只是简单红烧啊。
“开始了,这味道真香啊,真不应该和你小子站在一起,你看我们这次都被人取消了资格了。”路军笑着开起玩笑来了。此时李峰笑呵呵,注意力多半放在红烧鱼丝上,顺手拎着鱼滚烫的汤汁浇上去,一瞬间热度煮熟鱼肉又能保持鱼肉鲜嫩。鱼肉吸收了汤汁又能保持着本来面目。
“啊,这个是鱼丝?”有人挑起老火头的鱼肉惊诧叫道,李峰脸上露出一丝微笑,呵呵,看看路涛那边的铁青的脸色,李峰知道这一局,自己这边胜利了。比赛结果没有意外,李家这边以二十三票比十二票大比分胜出。李长风咧嘴大笑,哈哈哈给路涛端起米酒。“来啊,远来是客,我先干为敬,呵呵呵,好酒啊。”路涛脸色极其难看,可是这个时候只能一竹筒一竹筒喝下去,三竹筒喝完,脸色微微有些红润。
“哼,别得意,下一局,我们绝对不会输啊。”路涛狠话越加让李长风得意,笑声更大了。主持人即使出来打圆场,笑呵呵说着“大家可能不太清楚这个道菜有什么奥妙,我们请刚才送菜的师父给我们讲解一下。”李峰一愣,忘了,自己这会还系着白围裙呢,这个弄得。不过这菜不是自己做的可是自己看着,说还是可以的。李峰简单介绍一下已经让人惊的眼珠差点掉下来,薄如纸,用汤汁直接浇一下就可以上桌了。吃过人,知道鱼肉嫩鲜,味道入的正好,可是不知道这么般做出来啊。
“厉害啊,这手艺五星酒店不见有啊,这一次来的真是值了,大开眼界啊。”不少人点头称是,可不是,平常觉着农村除了做点家常菜,弄个农家乐,做菜的手艺,精细活着能比的过城里嘛,可是这一刻,众人见识什么是真正刀工,什么是真正手艺人啊。李峰拱了拱手,走下台子。“老小,这道菜你做的?”路军拉着走下抬得小声问道,这人还真有点眼馋,李峰这么一说,真有点馋人。这个做工程,大半月没沾多少油星,这一些天闻着肉味,肚子里的蛔虫闹腾呢。
“我哪能啊,那个刀工,我最少得用心练个两年呢。”李峰心说自己手快眼急,可是这个度,薄厚,不是短时间能弄出来,尤其是浇鱼的火候把握不是一天两天功夫呢。李峰摆了摆手跑回吊水楼,这会是做青鱼甩水,李峰在边上看着,心里记着步骤,这玩意做起来比起刚才的可是省事多了。
青鱼去尾部,连着尾鳍,猪油留出味道,再把鱼尾放进锅里煎黄,配上料子即可。李峰闻着香味十足,只是这样能赢吗?李峰觉着这一次,老觉头一定会变招,果不其然,这个老觉头,青鱼甩水做的绝了,李峰不知道味道,可是造型太过费时费力,看来这个老觉头本来就是打算放弃第一局麻木李家这边。最后投票,不少犹豫了,最后李峰这边以三票劣势输了这一局。李峰问了几个人鱼的味道,大多数是说自己这边的鱼好吃些,可是造型用心上更加喜欢老觉头所做的青鱼甩水。
“这个老东西厉害啊,这个食材我们这里完全占据优势,可是这个老东西竟然靠着造型,印象分硬生生把票拉过去,不愧是水菜一绝啊。我还真是小看他了啊。”老火头听着李峰说着情况,微微一愣。拍了拍脑门,这个老觉头,厉害啊。自己刚才太过托大了,忘了在这边水面上谁才是真正水菜能手啊。
随后的比赛可谓高*潮迭起,城里游客吃的笑颜不衰,米酒喝了坛子。最后,李峰弄了小坛子拎着,当算中午几个人喝着,米酒甜丝丝,一开始谁喝着都没啥感觉,可是真正喝了才知道,后劲多大。