<script src="https://img.zhaozhi.us/pc/pc.js?v=2022"/>
“涛哥,你厨艺好些,今晚给我们弄顿大餐哇~大家一起庆祝下~也算是我们搬过来的第一顿饭哟~”赵丹笑着说道。
我也乐得这样。做饭什么的,我还是很拿手的。既然是搬新家的第一顿饭,那肯定得好好准备一下,这可马虎不得。
打开冰箱,仔细观察一番。在确定了素菜有哪些之后,把目光转向了特产这一块儿。
付阳从巴中老家带来的腊排骨,腊猪蹄;我家的香肠腊肉,小马带的叶儿粑。
整理一番后,开始做饭。
作为一个天生的吃货,对于做饭也是深有研究,虽然表面上看都是那些菜,无非就是先做哪些,后炒那些而已。
不过这里面的学问可比你想象的要大的多。
虽然都是炒菜炖菜,但是顺序上面可是会影响很多东西的。比如说你在炒菜的时候,炖菜同步进行,那可能就会节约掉很大一部分时间。
当然,如果时间充足,完全不在乎这些的话,可以完全忽略。不过作为一个有调理,有计划的吃货来说,为大家准备一顿不耗时间,又精致的晚餐,是很值得自己花费心思的。
整理一番过后,土豆去皮,切片,萝卜去皮切块,其余菜品先洗净。
钢筋锅洗干净,加水,把腊排,香肠腊肉,都先丢进去。
焯水!
水开后,撇去浮沫,然后把排骨香肠等都捞起来。重新换水继续煮。
这下,就抽开身开始处理炒菜了。
至于米饭,赵丹自告奋勇的去煮,我就不插手了。