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那种羊肉，天生天养，不存在所谓的羊膻味，所以也就不担心。

但是吃火锅的时候，除非是这种全辣的锅底，否则清汤锅最为明显。

就算是全辣锅底，涮的羊肉多了，也会有这样的味道，所以李岳一般都是将羊肉留到最后吃。

不过这一次，李岳从旁边的小车里面拿出来了一份红彤彤有些血腥的东西，莫妮卡看见了之后，脸上露出了一丝嫌弃的表情。

“老板，这是什么东西？看上去好恶心啊。”

李岳却脸上露出了一丝神秘的笑容，说道：“这玩意儿，是吃火锅必备的好东西，少了它，都感觉没有灵魂了。”

“这是什么？”

“猪的脑子，也就是猪脑花，待会儿煮好了之后，你就知道味道如何了。”

李岳随手将猪脑花丢到了一个空格里面，然后就不去管了。

猪脑花说句实话，卖相真的不太好，煮起来的时间还是必须要久一点，而不是烫一下就好了。

为了卫生考虑，多煮一下是没有任何问题。

就算是猪脑花或者是什么猪大肠啊或者是什么猪腰子啊，能够煮熟来吃，就煮熟来吃，谁也不知道，到底会不会有寄生虫这样的东西。

肉类食品，或多或少都会有这样的可能性，所以必须要煮熟来吃，这也是现在食品安全的重中之重。

等到猪脑花捞起来的时候，莫妮卡看它的样子，好像就已经没有那么恶心的感觉了。

煮熟了之后，还是好一点，李岳轻轻用筷子夹碎了一小块，放在她的碗里面，笑道：“你先尝尝看，好吃就再多吃一点。”

“好。”莫妮卡点点头，然后毫不犹豫将猪脑花放进了嘴里面，毕竟老板肯定不会害自己的。

猪脑花一入嘴，还没等莫妮卡咀嚼，就感觉到直接融化在嘴里面了，一阵浓郁的香味儿瞬间充斥在口腔之中。

感觉很奇怪，却又很好吃，口感也是软糯细绵，好好吃。

“老板，猪脑花好吃诶。”

“好吃吧，来，都吃了吧。”

李岳笑呵呵将猪脑花都让给了莫妮卡，见到她不再抗拒，直接笑道：“脑花这东西，很多人都不吃，是因为它的卖相，并不是因为它的味道，当然了，世界上很多东西都不一定是所有人都会吃的，只是猪脑花很大一部分愿意都是它的样子，看上去就很恶心，所以很多人都不吃。但是只要你习惯了，之后，这绝对是一样不可多得的美味。”

猪脑花确实就是这样，只要是能够接受它可怕的样子，那么带给你的就是无尽的美味。