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经过青螺敲打，张大娘肉眼可见的老实了许多。她见叶斐然在来，未语先笑。

指着那正往外拿鱼的田庄里来的人，笑道：“夫人，他们今年地里出了大螃蟹，是稀罕货。送了几篓我们尝鲜。”

叶斐然看了看那螃蟹，入了冬，已经开始瘦了，不过还算能入口，就说：“行，都留着。要小心伺候别死了。死了的螃蟹只能拿去做肥料。”

田庄里人笑道：“夫人好会。”

叶斐然看了看送来的鱼，新鲜是很新鲜，却有一股泥味，就对张大娘说：“这鱼是塘养的，还不能吃。要送到灶屋后面的活水池子里养最少三天，这三天什么都不许喂，等它们把肚子里的脏东西都吐干净了，轻个一二斤，才肉质紧实鲜美。”

张大娘答应着，就带着田庄上的人去放鱼。

那人第一次来王府，吐着舌头私底下悄悄道：“张大娘，夫人瞧着年纪小，怎忒地厉害？”

张大娘说：“她是在海边长大的，吃过的鱼，比我们吃过的米饭还多哩，怎么不厉害？所以往后送东西，可得放聪明点了！”

那人笑道：“是。可不敢糊弄王府！”

把东西都打点好了，张大娘仍旧领着那人去见叶斐然，这次叶斐然没有说什么，给了赏钱就打发走了。

叶斐然想了想，觉得少了点什么，一拍大腿：“对了，没有大肉！”

北人实在，宴客光有花巧菜可不行，她想来想去，除了鸡鸭之外，再买头羊吧。

买羊没二话，必须得去找云来客栈的马掌柜。

叶斐然有段日子没去云来客栈了，她那性格，在家里呆不住的。抱着手炉套着马车，带着银子喊上薛长乐，花上小半天功夫就到了京郊云来客栈。

出乎意料地，客栈生意很好？

门前熙熙攘攘的，牵马的活计忙个络绎不绝，迎客的伙计抱着一大皮囊，但凡有那满身寒霜腿脚僵硬的客商来到门前，旁边俩人默契十足地一左一右上去扶着，迎客伙计就把皮囊里的浆液往那人嘴里倒。那浆液酒香扑鼻，原来是加了蛋花煮熟了的上好老黄酒！

薛长乐进去叫门，不一会儿，马掌柜马孟达旋一溜小跑的出来了，“哎哟，哎哟喂，夫人大驾光临，怎么不提前捎个信儿！这可怠慢了，该死，该死啊！”

就亲自开了大门，迎着马车进了场院里。

叶斐然在车内说：“我这是来买羊肉的，不好阻碍马掌柜生意。就直接到后面吧。”

马孟达旋听见了，就引着车把式把车子赶到后院，仍旧是叶斐然平日爱住的那小院子里去：“请往这边来！”

“伙计，准备酒泡的黑豆，料草！马蹄也得修了，家伙准备上！”

小小的忙乱过后，叶斐然坐在走廊下，西边是匠人叮叮当当的修马蹄，换马蹄铁，正面是马孟达旋亲自给她挑了三头肥壮的羊。

马孟达旋道：“夫人，这羊也在我们这边杀了吧？用雪堆上冻不坏的。羊皮我给你剥了，能做好几件袄子。”

叶斐然允了，忽然，闻到一股寒香：“这是什么香气？”

“呵，是我们这儿花匠养出的腊梅。可好看了。”

“我要两棵，连根挖了带走，成不？”

马孟达旋挠着头发说：“伺候羊马，我是行家；弄花弄草，我可不行。我得问问花匠去。”