现在在场的只有小胖墩吴城和周秋颜坐在一边默默地吃零食围观,小胖墩是对自己教给郑美嘉的厨艺有信心,周秋颜则是觉得自家基友好像本来厨艺就不错吧,总之就是盲目信任。
拍摄依旧按照原计划进行,需要拍摄的分镜在之前就已经定好,虽然只是让郑美嘉试一试,不过余振严还是相当认真让手下人开始准备。
今天要拍摄的菜式是剧中老北平的特有的奶点小吃,鸳鸯奶卷。
奶卷的皮子是用新鲜牛奶调制放在特定容器里烧制结成,奶皮厚约一个指节,软嫩雪白,入口就有浓郁醇厚的奶香味,丝毫都不粘腻。
郑美嘉调制的手法相当利落,瞧不出任何生疏之感,丝滑的牛奶在均匀搅拌之后,被灌入容器进行烧制。趁着烧制的空档,她开始做鸳鸯奶卷的馅料,一个是山楂馅,另一个是芝麻白糖馅儿。
镜头移到她的手上的动作,郑美嘉将山楂去皮去核,然后碾碎成酸甜的山楂泥,放入瓷碗中,倒入半勺的桂花蜜搅拌,放到一旁静置。芝麻白糖馅儿也是将芝麻打成蓉,混进猪油,再加入白糖,搅拌均匀。
等奶皮也烧制地差不多了,拿出来静置一会儿,然后整张揭出来,雪白莹润的奶皮子,还有随之散发出的阵阵馥郁的乳香,都让片场的工作人员们眼睛都瞪得圆圆地,还有的已经忍不住开始咽起了口水。
饶是余振严自己,都有点受不了,更别说靠地最近的摄影师,心里那个馋啊,突然感觉早上吃的早饭都完全不见了肿么破?!(记住全网小说更新最快的枣子读书:www.zhaozhi.us)