真是意外之喜！只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。不仅水煮牛肉，徐老板还打算做猪蹄。卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！很难想像，原本咸鱼一样的徐老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。有点太阳从西边出来的感觉。羊蹄的讨论告一段落，徐拙和魏君明也该回去了。明天不管魏君明的川味小馆，还是徐拙的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。完全没有刚刚的热情。用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。徐老板早已经习以为常。老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。赵记烩面屈居第二。这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。这事儿不知道有没有下文。徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。说起来，徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。光明兄真仗义！徐老板心里感慨两句，就上车走人。魏君明开着车，直奔林平市。“徐拙，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。徐老板不知道聊什么好。而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。徐拙拿到驾照时候，确实动过买车的念头。但是真没多大用。他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。而且平时就在店里哪也不去。车子完全成了摆设。“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。倒不如便宜了徐老板。另外，老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。徒弟再好，始终隔着一层呢。这点，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。不过魏君明不介意。相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。至于钱财店面，那些都是次要的。回到家里，徐老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。不然去晚了，全是人家挑剩下的。早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店里。先把猪蹄泡进水里。然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。忙完之后，开始收拾猪蹄。今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。每天现杀现卖，生意很是红火。猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。再用喷灯把猪蹄烧一遍。烧猪蹄有两个好处。第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。等卤出来之后，口感会更好。把烧好的猪蹄泡进水中，徐拙刚准备用钢丝球再洗一遍，结果店里突然来人了。“请问，店里有人吗？”徐拙洗洗手，从厨房走出来，看到一个高高瘦瘦的老人站在店里，这会儿正在端详着墙上的菜谱。这老头七十来岁，头发几乎全白了，脸上带着平易近人的微笑，让人很温暖。徐老板也没在意，以为是个顾客。“现在店里没饭，吃饭得到十一点以后了。”老头扭脸，上下打量一下徐拙。“长得跟你爷爷年轻时候挺像的……”这话一说出口，徐老板就差不多猜到这老头的身份了。“您是……”“我是于培庸，这些年你爷爷没少编排我吧？”这问题问得，徐老板根本不知道咋回答。昨天忘了问于可可她爷爷啥时候离开。没想到出去躲了一圈，居然还是撞见了。大意了大意了……见徐拙愣在当场，于培庸笑了笑接着说道：“你不说我也知道，就你爷爷那性子，估计一天得骂我八回。”“不过也没什么，我俩做搭档的时候，天天都在吵架。”“可惜，京城一别，虽然时常听到他的消息，却从没再见过。”“你爷爷他……现在还好吗？”他脸上带着追忆的神色，让徐老板很是诧异。老爷子和于培庸不会是一对儿相爱相杀的……好兄弟吧？