从洗手间出来,他直接找到龙修平。“龙老板,尖椒有吧?”
“有,小娟,去给他拿几个尖椒过来。”龙修平朝着服务员小娟喊了一声。他十分疑惑地看着陈天笑,不知道他到底要做什么。
从内心来讲,他希望眼前这小子能够做出美味的菜肴,杀一杀陈三那嚣张的气焰。
小娟很快将尖椒拿过来放到案板上,陈天笑找了几张干豆腐,一根葱,半块姜,两瓣蒜。
来到不锈钢炉灶前,他看着上面的两个开关,嘴角上挂着淡淡的微笑。
“怎么?不会连炉灶都打不开吧?哈哈哈,我劝你赶紧回家吧!可别出来丢人现眼喽!”陈三一脸的鄙视,越说越来劲。
“白痴!”陈天笑冷哼一声,根本就没有用手,自己的膝盖干净利落的触动那两个开关。点火,开风门,动作潇洒,一气呵成……
他这一套动作下来,颇有烹饪大师的风范。
陈天笑心中暗自庆幸,要不是在望香楼旗袍女孩教过他一次,今天丢人就要丢到姥姥家了。
莫小乐一双水汪汪的大眼睛睁得大大的,神采奕奕,原来哥是一个深藏不露的高手!对他充满了期待。
陈三将刚刚嘲讽的话咽几肚裏,还有些不甘,斜着眼睛瞟了他几下。“切,动作花哨一点而已,没什么了不起的,只是小把戏……”
陈天笑根本就没有理他,将干豆腐叠好,小心翼翼的切成菱形。尖椒切成小块。他的动作有些生疏,就像是一个新手一样。
闭上眼睛,他回想了一下大师父做菜的手法。睁开眼睛后,将豆腐切好以后放在热水中焯一下,放一点小苏打。
“噗嗤……”
小苏打遇到热水,产生了很多气体,水中不断冒着小泡,随后干豆腐变得有些发黄。过了两分钟,陈天笑将干豆腐捞起来用水冲洗,沥干水分。
重启锅灶,放入葱姜炝锅,将切好的尖椒放入锅中翻炒几下,将干豆腐放进去,加入三勺水,再放入盐、味、花椒,炖一下。
陈天笑做菜的时候很认真,脑海里还在回想着,怎么样的调料比例才能让菜好吃些。
龙老板在一旁看的直皱眉,这小伙子做菜的方法就是家庭的做法,全程基本没有翻过勺,火候一直是中小火。
这样做出来的菜能好吃吗?他的心裏隐隐的担忧。
莫小乐在心裏也为他捏了一把汗,这跟自己爸爸的水平相差很大。要是不好吃,一会儿估计得让陈三埋汰死。
“就这三脚猫的功夫还敢和我叫号呢?”
陈三也时不时的发出几声嘲笑,这臭小子要刀工没刀工,要勺工没勺工,火候还不会控制。就这没入门的水平,还敢出来丢人现眼?
陈天笑根本就没有在乎他们的反应,炖了几分钟以后,将蒜放进锅里,开大火,用湿生粉勾芡收汁。
关火,出锅!
陈天笑尝了一口,味道和大师父做的相差无几,十分满意地点点头,眼睛里闪出一道精光,心中大喜,成了!