第34章 麻辣东山白鱼(2 / 2)

美食高手 一馋 1106 字 4个月前

到了村子,老王他们总算松了一口气。

“陈师傅,刚才你的胸口好像发红光了!”王猛仔细打量了他很久,终于发话了。

就是因为那股红光,才吓退那个像巨龙一样的怪物,他是不会看错的。

“红光?”陈天笑摸着自己的胸口,若有所思。难道,是该死的钉子救了他?

摇了摇头,他实在是想不通,这七根神秘的钉子到底是什么。

“先别想这些,想想明天你结婚需要准备的吧!”陈天笑轻轻拍了拍他的肩膀,急忙转移话题。

“嗯!现在鱼和虾都有了,明天的酒席终于不用那么寒酸了。”

王猛深呼吸口气,心裏也有了底气,只要宴席做的好,女方的亲属也不会故意去挑理。

村民们跟着忙活一阵,都回去睡觉了,陈天笑也被请进一个房间休息一晚。

陈天笑躺在土炕上,回想着今天发生的一幕幕,心中感慨万分。在东山试菜没有获得隐世老人的通过,在山脚村又被这该死的钉子救了一命。

这七根钉子,到底埋藏着什么惊人的秘密?

这一晚,陈天笑睡得很不好,脑袋裏面总是胡思乱想,半夜还起来研究了一下菜谱。

早上,简单喝了一碗粥,吃了两个粗粮馒头,他正式成为了今天做喜宴的主灶。

“把这个粉丝泡上,黄瓜切成丝,收拾三十条鱼,鱼泡鱼子都留着。”

“还有你,把这个块肉剁成馅料,一定要细一点知道?”

“你你你,把这裏多摆放几个桌子……”

陈天笑就像一个真“大厨”一样,开始指挥来帮工的妇女,忙的不亦乐乎。

在原来的世界,二师父经常带着他下山去参加喜宴,农村这种宴席他并不陌生。

老王家境虽然不好,院子却非常大,放好三十桌后,竟然还有那么大的空地。

此时村里的青年小伙子都跟着新郎官去镇上接人了,老王和王猛妈在院子里接待客人。

今天的天空特别晴朗,王家小院门外挂着红旗,还特意在栅栏上挂了一圈气球,非常有大喜气氛。

陈天笑特意让老王借了两口大锅,在院子里搭上了灶子。加上他家的三口锅,一共有五口大锅摆放在院子里,这场面已经很隆重了。

其中一个大锅里炖着酸菜丝,猪下水和五花肉早就已经放进去,一股股特有的肉香飘散在院子里,让人闻着直流口水。

鱼收拾好以后,陈天笑让人在鱼身上打上花刀,挂上淀粉在滚热的油锅裏面炸成金黄色。

这些都是陈天笑在菜谱上看的,从来就没做过。

要不是二师父从小就教他称量药材,他做的估计早就咸淡不均了。

他把一道菜所用的调料记住,每个调料都乘以三十二,那样做出来味道就不会差了。

如果咸了或淡了,可以放些水或放些盐控制咸淡。

这也是他胆子大,什么都敢弄,要是换作别人,这么重要的场合,早就麻爪了。

东山白鱼是一种非常珍稀的鱼类,肉质肥美,奇鲜无比,营养还非常丰富,是送礼的佳品。

三十条东山白鱼炸好以后,一股股酥香飘散在空中,掩盖住了原有酸菜和五花肉的香味。

接着在一个大锅中放入红油豆瓣,用手勺不停地翻炒,炒香之后,加入葱花姜末,再放上麻椒。

这裏的麻椒是东山上一种特有的青麻椒,非常的麻。以后加上水,放入盐、味精、鸡粉和老抽。

汤水烧开以后,陈天笑将三十条鱼全部放到锅中,用锅盖盖好,小火炖煮。

半个小时后,这道【麻辣东山白鱼】终于完成!