第135章 决胜局(2 / 2)

美食高手 一馋 1112 字 5个月前

第三局,才是真正的生死局!

陈天笑将所有的宝全部压在第三局,成败在此一举!

“耶!师父好厉害!”东方静终于大声欢呼起来,在擂台下面又蹦又跳。她就说师父不会轻易地放弃嘛!原来在酝酿大招!

她早就看那两个自以为是的二星烹饪大师不爽了,一点也不谦虚,就应该让师父好好地教训他们。

洛天真的是没有想到,美食比拼竟然也有这样的战术,真是让他感觉到意外。最让人高兴的当属洛灵儿,她见到陈天笑打败了不可一世的二星烹饪大师,也为自己带来了更大的信心。

以后她也要去挑战二星烹饪大师!

公孙风和东风雨两兄弟的脸都气绿了,让一个无名小辈给摆了一道,这要是传出去可丢大人了!

大管家现在也没有什么好脸色,两名二星烹饪大师可是他选了很久才选出来,技艺手法非常适合小姐,可是没想到脑子不行,被这个五名小子给阴了!

“哼!这局算你赢了!最后一局我看你还能使出什么手段!”公孙雨冷哼一声,再也不敢轻视他。

陈天笑一听这话,心中一喜,他就想要这样的效果。

“本来就是我赢了!这第三局有什么本事尽管使出来,不然面对我的创新菜品,你可能会输哦!”

陈天笑这话一开口,公孙雨一脸冷笑。“这回我可不上当了,我认真的话,你就等着被我碾压吧!”

说完,他从一个水池里拿出来一条一尺多长的草鱼。“今天就让你见识见识我的拿手名菜【糖醋鱼】”

他拿着手中银色菜刀,十分娴熟的将鱼鳞、鱼的内脏还有鱼鳃去除,在鱼身上先用直刀法均匀地划上十几刀,再用斜刀法交叉划匀,两面都打成相同的花刀。

接着公孙雨在鱼上潵上一些调料,用手轻轻地揉搓,让其快速入味,并且保证鱼的新鲜程度。

将鱼腌渍入味以后,在上面潵上干淀粉,然后放入滚热的油锅中炸制。

在这个过程中,他用两个心灵美萝卜雕刻出一个龙凤呈祥的图案,放在一个长盘上面摆好。

很快油锅中鱼的香味飘散在空中,鱼的酥香味让人闻着就想去吃上一口。

公孙雨在十分熟练地制作【糖醋鱼】,陈天笑在这个时候用南瓜雕刻出一个龙头。这个龙头是他按照黑金龙熬修的形象雕刻的,雕刻好之后栩栩余生的,跟真的一样。

雕刻好龙头以后,在龙头的后面放上一个直径在一尺的陶瓷汤锅。

陈天笑随手在水池中拿出一条青鱼,收拾好之后迅速将鱼身上的肉切下来,放入料酒、蚝油,花椒粉,用手轻轻搅拌,最后在鱼肉上面撒上水淀粉抓匀。

这种手法叫做上浆,可以使原料变得鲜嫩无比。这时锅中放上热油,放入事先切好的葱姜炝锅。

再放入生抽、红油豆瓣最后放入水,加入味精、鸡粉和胡椒粉将水煮沸。

汤汁做好之后,面放入元葱段、笨豆芽、干豆腐和金针菇煮沸关火,然后盛在刚刚准备好的陶瓷汤锅中。

另一个锅中准备一锅热油,将刚才剩下的鱼头和骨架放入滚开的油锅中炸制成熟后,放入陶瓷汤锅中的菜上面。

接着用油将上浆后的鱼肉划熟没放在陶瓷汤锅中的鱼骨架上面。

在最上面放上鲜麻椒、蒜末、树椒段之后,将油锅中滚烫的油一勺一勺轻轻浇在上面,最后放上香菜,一道菜品最终完成!