蔬菜什么还是要做在雅香居选一些,至于牛羊肉之类的,陈天笑的小世界裏面还储备了一些。
陈天笑打算在这裏吃东西,另一方面的原因是要看看,刚刚宇文辉到底找了什么样的援军。
他不知道这个家伙在宇文家族的地方都多高,不把这件事情解决好,到了美食岛也是麻烦。
他心裏想着,东西已经摆放的差不多。
楚寒凝和林雨竹一起还是弄一些简单的小菜。
陈天笑也没有闲着,直接开火将一个空锅放在上面,放入了一些豆油。
将油烧开之后,下入葱姜蒜爆香,放入红油豆瓣翻炒,加入一些麻椒粒和香叶、桂皮、八角、白蔻、香砂、丁香、草果等调料。
小火炒了一阵之后,放入一些水,加入味精、鸡粉后大火烧开,之后改成小火烧制一会儿,一个汤锅底就做好了。
陈天笑没有做过汤锅,所以根据火锅底料的做法,来了一个简单版本汤锅。
然后在小世界将牛肉拿出来,将其切成薄片,放在一个碗中,放上盐、味精和一些小苏打。
小苏打在很多地方被称作“面起子”,一般发面都能用到它。
同样在腌制肉类的时候也能用到,它的成分是碳酸氢钠,放在肉中能让肉质变得松软。
并且少量的放上一些,并不破坏牛肉的营养成分。
弄好之后放上一点水,再撒上一些淀粉之后,让牛肉自然腌渍。
找了一个比较大的圆桌,众人围着桌子坐下,在圆桌中间放上一个酒精炉,将做好的汤锅放在上面,点上酒精炉。
一切准备就绪之后,众人围在圆桌旁,开始大吃特吃。
他们吃的和传统的汤锅有些不同,类似于火锅和汤锅的结合体。
“(⊙o⊙)哇!这个牛肉好滑呀!”莫小乐将一块牛肉片放进裏面涮了十几秒钟,拿出来放进嘴裏。
这片牛肉刚放进嘴裏,一股十分香醇的味道,从牛肉里发出,咸鲜适口,好吃的不得了。
而且这牛肉与以往的牛肉不同,肉质特别鲜嫩,再配上牛肉所特有的芳香味道,好吃的不知道该用什么语言去表达。
好吃,实在是太好吃了。
莫小乐根本就不知道该用什么语言去形容,朝着陈天笑,竖起大拇指,给他点了一个赞。
“哥你做得太棒了!”
她嘴裏的牛肉还没有全部咽下去,一边嚼着一边夸赞着陈天笑。
众人看着她那可爱的小模样,刚才的阴霾一扫而散。
特别是东方静,心裏的气也消得差不多了。
听到莫小乐的赞许,陈天笑微微一笑并没有说话。
他只是凭借着自己的理解去做了这道菜,没想到味道出奇的好吃。
“好吃!比汤锅还要好吃!”
林雨竹吃了一口牛肉和几口蔬菜之后,嘴裏不停的称赞着。
她怎么也没有想到,这道汤锅和火锅的结合体,结合了两者的美食特点,味道出奇的好吃。
能将汤锅和火锅结合,在味道上还能胜过两者的,这实在是太厉害了。
林雨竹一时间也不知道用什么语言去表达,对陈天笑越来越满意。
“阿姨过奖了!我只是试试这样做能不能好吃,没想到味道这么好!”
陈天笑挠了挠脑袋,有些不好意思。
被这么多人夸的,他感觉自己有些飘了。