能够观摩到大师级别的美食高手做菜，这可是一次难得的机会。

那名乞丐将鸡块炸制的金黄酥脆之后，将其捞出，在一个空锅放上半勺热油，下入葱姜蒜片翻炒，再加入干红辣椒段、青麻椒不停地翻炒。

这个时候锅中冒火，观赏性极强，人们看得是拍手称快。

这个动作是厨师就能做出来，但是做的这么轻松自如，需要下很大的功夫。

陈天笑自认为自己的勺功绝对没有这名乞丐厉害。

翻勺的目的是为了让锅中菜肴受热均匀，所以你的脑海中要时刻的知道菜品此时的温度，只有根据菜品的实际温度翻炒，这样才能让菜品的味道达到最佳。

而不像有的二五子野厨师，以为翻炒的大勺越快越花哨越好。这裏面的精髓，只有参透了美食真谛的人才能真正的懂得。

这名乞丐将锅炒冒火之后，再将炸制好的鸡块放进锅中，锅中的火势更加旺盛，一股又麻又辣的味道传出来，让人闻着就要打喷嚏。

周围有的人人闻不了辣味，已经用手捂住鼻子。

这还不算晚，他将鸡块翻炒几下之后，再次加入了一遍调料，除了盐和味精等调味品之外，又加入了一把干红辣椒和青麻椒。

这干红辣椒有个外号叫子弹头，奇辣无比，这一把下去，那这才还能吃吗？

还有这青麻椒，一看就是那种特别麻的青椒。

这道菜从原本的【辣子鸡块】瞬间变成了加麻加辣版本的【麻辣鸡块】。

这一把辣椒下去，整个锅都跟着冒出一股黑烟，不断地向着擂台下飘去，就好像是着火冒出的黑烟一样。

这股烟非常的抢人，有的人直接被熏出眼泪来了。

这么麻这么辣，这可怎么吃啊？

见到这种情况，叶香派的人大眼瞪小眼，都快要看懵了。

这到底什么情况？难道这就是高手的绝招，用大火消除掉麻辣味？

他们的捂着鼻子和最，眼神中十分迷茫。

好多受不了这股辣味的人直接退了很远才停下，只有那名乞丐还在上面不停地翻炒着，有些辣椒段都变黑了。

最后他自己都被熏呛到了，这才匆匆忙忙的将菜品盛到一个大盘子中，放上了一点蒜末和香菜。

他的菜做好之后，周围还是一片黑烟，过了整整五分钟，这些呛人的黑烟才渐渐的消失。

这时所有人都在看着这道菜品，从卖相来看，还是不错的，从好远就能问道一股又麻有辣的味道。

“【辣子鸡块】这么做才好吃麻！”

乞丐说完之后，一屁股坐在椅子上，开起来对自己做的菜品非常的有信心。

叶香派的人都非常的期待，都想要亲自品尝一下大师级别的菜品。

擂台下的看客也都是回来了，都有些迫不及待的想要知道这道菜品的味道。

陈天笑闻着这股又麻又辣的味道，心裏也在嘀咕，放了那么多辣椒和麻椒，这菜能吃吗？

难道，只有过量的放入辣椒和麻椒，才能做出更加好吃的菜品？