知道自己的不足就在缺乏练习上面。
于是付宇学习的时候,特别认真刻苦。
但是工作之余的教学时间有限,可供练习的时间更少。
一整天下来,真正可以站在烧烤架前面的时间还不到三个小时。
晚上回去休息的时候,付宇忍不住感慨,要是能多给他点练习的时间该多好。
一天三个小时,一个星期后,店里的这些海鲜,估计还没能轮上一遍呢。
心里头胡乱想着,他伸手掏钥匙,临要开门时,脑子里鬼使神差的想起了一件非常重要的事情。
他还有一次学习戴敬鹤老先生个人技能的机会没有使用!
想到之前从刘雨侬那儿学来的高级拆骨技能。
因为有了教学实践课堂的磨练,所以他基本上手就能直接娴熟操作。
戴敬鹤老先生那么厉害,想必在烧烤这一块,也多少有些涉猎。
付宇自己在烧制这一块儿原本就是高级,他现在需要的就是能进入教学实践课堂里,进行系统而全面的学习和训练。
如果是在一个星期之前,付宇肯定还会对进入教学实践课堂这件事情,满心抵触。
但是在遇到厨艺提升瓶颈的此刻,他第一次由衷期待起这件事情。
这时候,付宇还没有意识到。
在系统潜移默化的引领和指导下,他对于繁重的学习和训练已经没有之前那么排斥了。
而且慢慢的,他对于厨艺的理解也开始从原本的技能到手,天下我有,转变为,吃的苦中苦,方为人上人。
戴敬鹤不愧是业界泰斗级大师。
付宇在欣赏过姚石和刘雨侬的个人属性之后,自诩算是见过世面了。
但是在看到戴敬鹤几乎全部满级的个人技能,以及最后面明晃晃的三大菜系,一条满级,两条接近满级的进度条。
还是差点被闪瞎了眼。
戴敬鹤竟然会做三大菜系,而且还非常精通,这已经不是一句牛逼就可以形容的。
要知道随便一大菜系,那所属的菜肴怎么也有上千道了吧?
能达到精通,这得是什么天赋能匹配上的?
付宇对戴敬鹤肃然起敬。
不愧是名厨,真是太厉害了!
付宇一边啧啧称叹的翻着戴敬鹤的个人属性,一边仔细寻找着自己想要学习的烧烤技能。
对于一位红案大拿,烧烤这一项算是偏门的个人技能排在最后边的位置。
不过虽然不太好找,但是让付宇万分庆幸的是,戴敬鹤的烤制技能也是高级。
确定了这一点,付宇毫不犹豫的选择进入教学实践课堂。
下一秒,耳畔响起了熟悉的电子提示音:
【烧烤:是人类最原始的烹调方式,以燃料加热和干燥空气,并把食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用。】
【烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种......】
......