赵勐这边第二天是晚班。
付宇掐着时间收拾利索过去后厨。
他刚进门,就被赵勐叫到了储藏室。
关上门,赵勐开门见山问道:“听说你昨天跟老谷对上了?”
付宇一愣,下意识看了眼赵勐。
赵勐表情澹澹的,看不出喜怒。
付宇如实说道:“算不上,昨天我这边烹饪完了,他过来想要接手,我没让。”
赵勐点点头,事情始末他早上过来的时候,已经了解清楚了。
不过有些话该说还是得说。
“老谷那人什么德行,我也知道。”
说着话,赵勐烟瘾有点犯了,拿出烟盒,抽出一根,没点燃,就这么放在嘴里叼着。
“不过,你以后再对上他的时候,面上多少还得装着点。”
付宇皱眉,不太情愿:“昨天我到处找他,都没找到,最后到底自己上灶掌的勺。结果我这边都做完了,他又不知道从哪儿钻出来,覥着脸想要把单子接过去,哪有这么办事的?”
赵勐摇头:“你太低估老谷了。他当时肯定不是为了抢单......这是想要打听那料汁的调配方法呢。”
“老谷那心眼子,没有一百,也有八十。他能干无利不起早的事情?”
“咱们店里的那些调配秘方,随便弄出来两个,不说卖出去,就是自己留着用,那都足够支撑一家小店的生意了。”
赵勐当着付宇的面说话,直来直去。
他说的是事实。
千里马好歹也是家百年老店,经历了祖孙三代的传承。
后厨这边有不少的配料方子都是老董家祖传下来的。
哪怕后期经过了改良,那也是换汤不换药。
像是一些秘制的酱料和料汁,向来是由姚石亲手调制后,交由后厨众人使用。
但是调制的方子是秘而不宣的。
这也是为什么姚石迟迟没有离开千里马,独立经营自己的生意。
而董俊田明明对姚石一肚子牢骚不满,却一直百般容忍,不敢真的撕破脸。
说到底,还是董俊田自己不争气,没有继承老一辈的厨艺传承。
而他父亲,董老爷子又对姚石信任欣赏有佳,将自家的这些吃饭本钱,全部倾囊相授。
仔细想想,到底姜还是老的辣。
论看人识人的本事,董俊田简直是拍马也难及。
但凡换个人,就不可能像姚石这样,真正设身处地的为千里马筹谋规划。
而姚石倘若不是这样的性格,现在也就不会瞻前顾后,左右为难,挣扎纠结了这么长时间。
付宇听完之后,沉默了。
“反正......他偷奸耍滑也不是一次两次了。既然在后厨工作,就应该承担起相应的责任。上班期间,有事离开,也需要跟身边人交代清楚。”
赵勐叹了口气:“确实,他这些年有些太懒散了,就连我都有点看不下去,这没话说。”
“不过......现在这边后厨的情况就这样,姚厨那边你也看到了,基本上不太管这头了。所有的事呢,都是我和他负责......”
“唉,算了,我不是想说这个,我就是想告诉你,以后多长个心眼,凡事别挂脸。”