楚云风的介绍完了之后，引发了一场小小的骚动，大家都拿出手机开始查询，这星辰大酒店到底坐落何方。

可以想象未来的一段时间，这星辰大酒店的生意肯定是好得没边了。

最后轮到了淘天天，当主持人将话筒递到了他嘴边，他没有直接回应，反而是将主持人手上的话筒给抢了过来。

“我叫淘天天，刚才大众评委说得没错，我是应该向楚师傅学习学习，现在我向你挑战，还请你多指教一番。”

这话一出口，现场一片哗然，这是什么情况？比赛都已经结束了，难道还要进行加时赛？

很明显看出这1号厨师淘天天不服气，想再来一场对决，那么这他就这么有信心能够战胜楚云风吗？

而且淘天天挑战的宣言可不一般，直接将海天阔和小毛老板的话接了过来，如果楚云风不接受的话，那么对于自己的声望会是一种极大的打击。

很多人会认为是厨艺没有淘天天这么好，还有人会认为之前的获胜只是侥幸，甚至也会有人认为楚云风是个怂货。

淘天天话音刚落，便有工作人员端上来几条三文鱼以及一些冰块。

由于只是展示刀法，所以端上来得三文鱼都是已经处理好了的，只需要施展刀工切片即可。

淘天天没等楚云风说话，也不管他同意不同意，立刻便亮刀开始切起了刺身。

刺身的用刀有很多种，特别是在日本，细分下来会让你眼花缭乱的，而淘天天就是用的一把日本大师打造的专用刺身刀。

不愧是有着鬼手的称号，刺身刀在淘天天的手上神出鬼没，大家几乎没有看清楚刀长的什么样子，只能看见一丝丝残影。

淘天天一刀稳稳地下去，立刻将鱼头和鱼身分离开来，下刀的位置非常精确，力度也是恰到好处。

然后再“唰唰”的两下，淘天天的“三枚卸”手法便完成了，一条三文鱼便被他给处理成三份，鱼骨和两片鱼身。

一般厨师在完成这“三枚卸”的手法，至少是需要八刀才能完成，而淘天天却只用了三刀。

因为除去鱼头之后，想要完美地将鱼肉给切下来，首先需要在鱼肚上来一刀，鱼背上来一刀，然后再从中间入刀向外分割开，最后再切掉尾部，所以一共是4刀。

另外一面也同样如此，4刀之后便可取下一片完整的鱼身。

而淘天天呢，分离鱼身只精准地用了两刀。

这两刀用得非常巧妙，每一刀都是擦着鱼身边缘，然后滑动着将鱼身的边缘部分全部起开，最后顺势一刀而下，精准而又完美地将鱼身分离了下来。

每“唰”的一下就如行云流水一般，没有一丝的拖沓，也没有一丝的迟钝，就好像是随手这么一挥，轻松自然地就完成了。

让人觉得这根本就不是在进行比赛，而是在进行着教学示范，犹如一位大师在亲临指导，气势可见一斑。

随后淘天天又是迅速地来上了两刀，直接去掉了鱼皮，速度快得让人根本就看不清楚。

只见到手中残影一现，鱼皮便静静地躺在了菜板上，而鱼身落在了一边。

最后淘天天快速地分割鱼肉，大家只能看见菜板留下刀的残影以及一片片被削下来的鱼片，最后再整整齐齐地摆放在盘中，整个过程不超过15秒。

每片的厚度基本都相同，由于刀速非常的快，所以整个切面光滑平整，几乎是看不到有模糊的肉屑。

“哇，好快的刀速，根本就看不清楚啊。”