下一道菜,糖醋里脊。
这道菜更是让楚云风筷子都不想动一下,这是什么玩意儿啊,过家家吗?
如果不知道这菜是米师傅做的,楚云风一定会认为这是一个没有学过厨艺的人做出来的,完全就是凭想象来做这道菜。
现在楚云风忽然明白了,为什么之前有厨师想要进来,全部都被米师傅给喝止了,并吩咐谁都不许进来。
首先看菜品,这道菜的里脊肉是一坨一坨的,而且还是有些大块的肉块。
吃过糖醋里脊的人都知道,那都是长条形的,细长而金黄为最佳,而这里看到的确是一块一块的。
正常情况下吃到的里脊肉都是金黄金黄的,而这里看到的确是本色出演,完全就是肉本身的颜色。
这都还不算完......
我们平常吃的糖醋里脊里面就只有一条条金黄色的肉,而且上面还撒上了一些白芝麻进行点缀。
这样一看就让人非常的有食欲,而且芝麻的香味,更是能够增添一丝浓郁的香味。
但是这里面的肉不正常也就算了,里面竟然还有切成块状的胡萝卜、土豆、黄瓜、红椒,甚至还有一点儿番茄?
虽然是进行过收汁,但是给人的第一眼看起来还是有一种水汪汪的感觉。
完全就是一个糖醋沙拉罢了,哪是什么糖醋里脊啊。
里脊的分量还不到蔬菜的14,这到底是哪门子糖醋里脊的做法?
楚云风本来是不想动筷子的,但是看到李老动了,而且米师傅的神情也是有些紧张,还悄悄地看了自己一眼,要是不动筷子的话,似乎有点儿打击人啊......
夹起一坨“水汪汪”的里脊肉,楚云风强迫自己尝试了一口,肉质还是比较嫩的,但是却没有正宗糖醋里脊的那股脆感。
正宗的里脊条,它的外层可是讲究一个脆,而里面却要呈现一个软,这才能达到最佳的外酥里嫩的感觉。
要做到这一点,就必须经过二次复炸,而这坨肉,楚云风估计是不是连炸都没怎么炸过吧?
糖醋的味道到是能够吃得出来,但是这像“稀汤汤”的汤汁,体验的感觉相当的差。
慕晴没有去吃肉,看到楚云风选择了一坨肉去尝试,抿着嘴在一旁偷笑,却是去尝试了一下土豆和胡萝卜,竟然还点了两下头?
米师傅不仅尝试了里脊肉,而且还将所有的蔬菜都塞进了嘴里,楚云风甚至还听到了他嘴里磨牙的声音。
要不要这么“咬牙切齿”啊,这是感触太深的缘故?
黑暗料理~!
简直就是名副其实的黑暗料理,没有比这个更黑暗的了,楚云风心想,在国内的话,就算是一个手艺再差的厨师也无法做出这样的一道菜来。
好在李老没有持续“纠结”这道菜,楚云风偷偷地吐了一口长气,要是让自己再尝试一口,那真的是要命了。
下一道菜,麻婆豆腐。
这一道菜看起来起码不会让楚云风感觉这么黑暗,虽然在颜色上看起来稍微淡了一点儿之外,外观上看起来还是能让人接受的。
入口之后,第一感觉就是有辣味,还有麻味。
这辣度和麻度只是比国内的稍微低了一点点儿,但是有一样味道确实让这种辣味和麻味降低了不少。
那就是甜味,没错,就是有一丝甜甜的味道。
麻婆豆腐里面加糖?