虽然几位大师已经确定了楚云风是在做玻璃抄手，但是他们的眉头却皱了起来。
奇怪了？
楚云风为什么会选择做抄手？
抄手平时不都是吃热的吗？
而这攒盒中的菜式都是凉菜啊，楚云风这样做难道还有什么深意吗？
大师们都在心中反复猜想楚云风的用意，但是最后都摇了摇头，只能继续观看。
“哇塞，下面的字好清晰啊，这面皮儿竟然擀得这么薄？”
“我是服气了，让我来擀的话肯定早就破了，这么一大张到现在都是完整的。”
“擀制这么薄的皮儿，到底是要做什么啊？做饺子的话应该不可能，难道是抄手？”
......
现场观看的人三三两两地进行了讨论，到了最后，有很多人都认为楚云风这是要做抄手。
果然，在确定了面皮儿已经非常通透了之后，楚云风将它折叠了起来，然后用刀将它切成了大小均匀的正方形。
“看吧，我就说是抄手，请叫我预言家。”
“你知道是抄手，那你知道这是什么抄手吗，面皮儿为什么要擀得这么薄？”
“抄手就是抄手，能有什么不一样的，难道你还能说它是饺子吗？”
“不懂就别装懂，认真看吧，反正我觉得不简单。”
......
郭逵那边的肉馅也已经处理好了，香料加入之后也搅打上劲儿，然后放在了楚云风的面前。
当看到楚云风已经开始包抄手了之后，大家更是不明白为什么同样是做抄手，这皮儿和馅料会跟平常的不一样呢？
这个谜团还没解开，楚云风下一步的动作更是让大家迷惑。
楚云风包抄手的速度很快，这一点儿大家立刻见识到了。
几乎是看到他将皮儿一拿到手，“嗖嗖嗖”两下之后，一个漂亮的元宝造型的抄手就摆放在了一旁。
楚云风包好了12个之后就停了下来，当大家都以为他要下锅开煮的时候，他却拿了一个蒸笼过来。
是的，就是蒸笼。
难道抄手也拿来蒸？
这样的操作更是让人看不懂，而且当楚云风给每个抄手的面皮儿刷了一层油之后，大家更是陷入了迷茫。
这到底是一种什么做法？
这到底是做的什么抄手？
我是谁？我在哪里？
抄手开蒸了之后，楚云风又继续处理下一样食材，没有耽误一点儿功夫。
“剁剁剁、剁剁剁。”
楚云风手起刀落，半只鸡很快就被分成了小块，然后楚云风将它摆放进了攒盒之中。
“这是什么菜？凉拌鸡？”
“你这不是废话吗？鸡肉是冷的，一会儿加了酱汁儿不就是凉拌的吗？”
“你们懂什么啊，这鸡肉凉拌也是有说法，白切鸡、棒棒鸡、藤椒鸡、口水鸡，不同的酱汁儿味道可是不一样的。”
“我去，这么讲究啊，那楚云风这道菜到底是做的什么鸡？”
“你问鸡去啊，问我做什么，我又不是楚老板？”
......
楚云风接着继续认真地处理着眼前的食材，对于大家的讨论根本就置若罔闻，其实是根本都没听到大家在说什么。
现在所有的心思都放在了做菜上面，已经自动屏蔽了周遭的杂音。
萝卜切片儿，胡萝卜切丝儿，浸泡，入味儿。
很明显这道菜就是之前做过的珊瑚莲白卷，也叫做珊瑚雪卷。
看了看时间，楚云风将蒸笼取了下来，这一打开，立刻引起了现场的又一阵惊呼。
“我的天，这也太漂亮了吧，亲眼见证啊！”
“我去，这皮儿晶莹剔透的，还能够看到那红玛瑙一样的颜色，简直是不敢相信它这么美。”
“我明白了，里面放了虾肉的，所以肉馅熟了之后就变成了现在这样的粉红色，太美丽了。”
“大爱，这应该叫做水晶抄手吧？我记得有一道水晶烧麦就是能够看到里面的颜色。”
......
“这叫做玻璃抄手，只不过手法跟平常有些不太一样。
平时一般都是直接用水来煮的，但是他却刷了一层油进行蒸制，这样做的话就有两个好处。
大家知道，水煮的面皮儿都比较软，而这样蒸制出来的面皮儿能够更加的劲道一些。
还有，这是在做攒盒的菜式，面皮儿太软了不适合摆盘，所以这样的做法还挺有新意的。”
季大师站在人群的后面，实在是听不下去众人的讨论，所以才发言给大家解释一番。
果然，楚云风将玻璃抄手一个一个地取了出来，摆放进了攒盒之中。
蒸制出来的抄手果然跟煮制的有很大的区别，这面皮儿很点儿韧性，整个的元宝造型立立整整的。
而不像煮制的那样很松软。
楚云风将抄手摆放成了一个心形，然后在上面放上了两根“小可爱”，香菜那绿油油的样子立刻增添了一分趣意。
“好萌啊，赶紧给它拍下来发朋友圈。”
“太可爱啊，心形的粉色系，简直就是治愈小能手嘛！”
“可惜的是外面吃不到这道菜，不过这么可爱的一道菜，放在我面前估计我都舍不得吃。”
......
这造型一摆放出来，立刻就受到了现场女生们的喜爱，随时都能够听见现场发出“萌萌哒”的声音。
“应该是红油玻璃抄手无疑了。”
刘老在心中默然念叨了一声，很是欣赏楚云风能够将热菜通过特殊处理，变成了热菜冷吃的做法。
手法新颖，独具创意。
再次用有些复杂的眼神看了楚云风一眼，刘老不由自主地点了点头。
下一步，楚云风开始处理秋葵，速度非常的快，短短不到十秒的时间，就将几根秋葵切成了马耳朵形，然后进行焯水。
口蘑切成片，同样进行了焯水。
两样素菜在焯水的过程中，楚云风又拿出胡月他们处理好了的小鱼，加入小粉和蛋清等一系列作料之后开始进行了炸制。
很明显这是在做一道香酥小鱼干。
小鱼开始炸制之后，两样素菜陆续都捞了出来，过了一道凉水之后，将它们摆放进了攒盒之中。
随后，香酥小鱼干也做好了，楚云风将它放在漏勺之中过滤多余的油分，同时也让它降温。
此时楚云风已经处理了五道荤菜和三道素菜，九个格子还剩下一个需要摆放，还差一道素菜。
上好的黑木耳下锅焯水，剥去苦皮的新鲜核桃仁放在小碗之中备用。